《食品與健康》雜志創(chuàng)刊于1989年，由天津市科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管、天津市科技期刊學(xué)會主辦，天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所《食品與健康》編輯部負(fù)責(zé)出版發(fā)行。該雜志為單月刊，黑白雙膠印刷，面向全國進(jìn)行訂閱發(fā)行，目標(biāo)讀者為生活在大中型城市，有一定消費(fèi)能力，注重兼顧美食與健康的現(xiàn)代都市女性。

　　《食品與健康》雜志重視對讀者的人文關(guān)懷，文章內(nèi)容既繼承傳統(tǒng)，又貼近生活，著力探索更為便捷、舒適、健康的生活方式，挖掘傳統(tǒng)飲食文化中的亮點(diǎn)與精髓，分享我們的美好生活，為讀者帶來權(quán)威性的科學(xué)生活指導(dǎo)和愉悅的精神享受。

　　食品與健康雜志欄目設(shè)置

　　《食品與健康》主要欄目：卷首、資訊、天地人談、聚焦、生活、科學(xué)、安全、心靈、百姓、食物志、食療藥膳、隆順榕養(yǎng)生、傳統(tǒng)、文摘、文化、旅游、美食、面對面、消費(fèi)、環(huán)保、自測、聲色饕餮、書屋。

　　閱讀推薦：糧油食品科技

　　《糧油食品科技》(曾用刊名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計)，1991年創(chuàng)刊，是由國家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。《糧油食品科技》以傳播和弘揚(yáng)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為已任，以選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內(nèi)的國家隊(duì)。

　　食品與健康最新期刊目錄

關(guān)于舉辦第二屆“走出誤區(qū) 健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽的通知

摘要：<正>為提升公眾的健康水平和生活質(zhì)量,滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要,并為廣大醫(yī)務(wù)工作者,營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)及食品科研人員搭建高水平科普作品展示平臺,天津市科學(xué)技術(shù)期刊學(xué)會、天津市健康促進(jìn)與教育協(xié)會聯(lián)合舉辦第二屆“走出誤區(qū)健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽。一、組織機(jī)構(gòu)1.主辦單位:天津市科學(xué)技術(shù)期刊學(xué)會、天津市健康促進(jìn)與教育協(xié)會2.技術(shù)指導(dǎo)單位:天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所、天津市衛(wèi)生健康促進(jìn)中...

盡早驗(yàn)配助聽器 聽見“現(xiàn)在”聽到“未來”————作者：王忠勛;

摘要：<正>隨著年齡增長，人體各器官功能會隨之衰退，耳朵也不例外。耳朵中的毛細(xì)胞和聽神經(jīng)會發(fā)生退行性變化，使人的雙耳發(fā)生對稱性、漸進(jìn)性的聽力損失，這被稱為老年性耳聾。對于老年性耳聾患者來說，佩戴助聽器是一種有效的干預(yù)方式。老年人聽力下降的5個表現(xiàn)老年性耳聾的發(fā)病通常較為隱匿，具有漸進(jìn)性，患者發(fā)生聽力下降卻不自知的情況并不少見。家屬在日常生活中應(yīng)留心觀察，如果老人有以下5種表現(xiàn)，可能是老年性耳...

安全駕駛為生命負(fù)責(zé) 必須遠(yuǎn)離“藥駕”與“毒駕”————作者：邱磊;

摘要：<正>由于處罰力度不斷提升和相關(guān)案件的廣泛宣傳，我國公眾對于飲酒駕車（酒駕）和醉酒駕車（醉駕）的認(rèn)識已經(jīng)相當(dāng)深入。絕大多數(shù)駕駛員可以牢記“喝酒不開車，開車不喝酒。”但是，人們對于“藥駕”和“毒駕”的認(rèn)知卻相對薄弱。部分藥物會嚴(yán)重影響駕駛員的反應(yīng)速度和判斷力，從而增加交通事故的發(fā)生風(fēng)險。而使用違禁藥物——毒品，更是會影響人的神經(jīng)系統(tǒng)

藥食同源之核桃————作者：理想想;

摘要：<正>立夏已至,隨著氣溫日漸升高,人容易煩躁不安、倦怠懶散、食欲不振。這被中醫(yī)稱為“疰(zhù)夏”,是由于體質(zhì)虛弱,暑濕之氣侵體,脾胃運(yùn)化不佳所致。立夏前后食用分心木煮制的雞蛋,可以預(yù)防疰夏。分心木是核桃果核內(nèi)的木質(zhì)隔膜。核桃的果仁具有滋補(bǔ)肺腎、潤腸通便、溫肺定喘等功效。與之共生的分心木也可入藥,能夠固腎澀精、健脾利尿、寧心安神。將分心木和雞蛋同煮,既能為人體補(bǔ)充營養(yǎng),又能改善疰夏癥...

椎管內(nèi)麻醉后頭痛是不是后遺癥————作者：田中根;

摘要：<正>作為麻醉科醫(yī)師，筆者有時會遇到麻醉術(shù)后患者反映頭痛的情況。部分患者及家屬擔(dān)心頭疼癥狀是椎管內(nèi)麻醉的“后遺癥”，會伴隨自己一生。這種想法正確嗎？本文將從專業(yè)角度出發(fā)，分析椎管內(nèi)麻醉導(dǎo)致患者術(shù)后頭痛的原因和解決措施

“上了”支架還能好好生活嗎 寫給“支架患者”的飲食、運(yùn)動方————作者：賈昊;

摘要：<正>據(jù)統(tǒng)計，我國目前約有3.3億名心血管疾病患者，其中以冠心病最為常見。冠心病是由于冠狀動脈發(fā)生粥樣硬化，管腔狹窄或閉塞所導(dǎo)致的心臟病。冠狀動脈支架植入術(shù)是治療冠心病的主要方法，通過在冠狀動脈狹窄部位植入支架，能達(dá)到糾正冠狀動脈狹窄、恢復(fù)心臟供血功能的效果。對于已經(jīng)植入了冠脈支架的患者來說，日常生活中要注意哪些事項(xiàng)？在飲食和運(yùn)動方面，有哪些特殊要求呢

檢驗(yàn)科醫(yī)生詳說寄生蟲的人體之旅————作者：寧文君;

摘要：<正>幾十年前，我國的蛔蟲感染率非常高，兒童需要定期服藥驅(qū)蟲。為了降低兒童對藥物的抵抗情緒，驅(qū)蟲藥被做成色彩鮮艷、味道甜美的寶塔狀。那時，“寶塔糖”是很多家庭的常備藥，為控制寄生蟲感染立下過汗馬功勞。如今，我們的生活水平和衛(wèi)生水平得到了極大提高，兒童一般不用定期吃驅(qū)蟲藥

居家傷口護(hù)理避“雷”錦囊————作者：張凌霞;姚煒;

摘要：<正>生活中，無論兒童還是成年人都難免意外受傷，如摔倒導(dǎo)致擦傷，做飯不慎被燙傷，使用利器被割傷等。這些傷口如果不能正確處理，很可能由小變大，危害健康。那么，對于生活中常見的傷口，有哪些處理方法是錯誤的？如何處理才能防止感染、減少疼痛、促進(jìn)愈合呢？誤區(qū)1.用頭孢類藥物粉末涂撒傷口可以“消炎

帶您走近生命的“最后防線”——重癥監(jiān)護(hù)病房————作者：許東偉;

摘要：<正>絕大多數(shù)人對于重癥監(jiān)護(hù)病房（英文縮寫為ICU）可以說是既熟悉又陌生。說熟悉，很多影視劇、紀(jì)錄片都展示過ICU，其大門緊閉，里面是靜臥等待救治的患者，各種“嘀嗒”作響的醫(yī)療設(shè)備以及神情緊張的醫(yī)護(hù)人員。說陌生，絕大多數(shù)人沒有進(jìn)入過ICU。本文將為您揭開ICU的神秘面紗，帶您了解這道生命的“最后防線”

正確使用眼藥水 守護(hù)眼睛健康————作者：梁嵐;

摘要：<正>在現(xiàn)代社會中，不少人因?yàn)殚L時間使用電子設(shè)備、用眼習(xí)慣不良以及環(huán)境因素等，導(dǎo)致眼部不適。眼藥水是眼部疾病常用的藥物劑型。但是，如果使用方法不正確，不僅可能影響藥效，還可能對眼睛造成傷害。使用眼藥水應(yīng)遵醫(yī)囑部分眼藥水屬于非處方藥，可用于緩解眼部干澀、疲勞、輕微充血等不適。這類藥物的購買門檻低、使用方便，而且，外用藥物所導(dǎo)致的全身不良反應(yīng)可能性低。但即便如此，眼部不適人群也不應(yīng)自行用藥...

醫(yī)生為什么要“開”CT檢查————作者：吳鵬;

摘要：<正>在公園下棋的錢大爺向棋友抱怨：“上星期我老伴感覺頭暈，去醫(yī)院檢查，大夫讓她做顱腦CT。昨天我肚子疼去醫(yī)院，大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT，又麻煩又花錢。”事實(shí)上，醫(yī)師開具CT檢查，是為了給患者更好地進(jìn)行治療。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講究精準(zhǔn)醫(yī)療、循證醫(yī)療，CT檢查可以幫助醫(yī)師詳細(xì)掌握患者身體內(nèi)部的結(jié)構(gòu)信息、病變問題，從而提高疾病診斷的準(zhǔn)確率，為治療提供可靠依據(jù)

阿奇霉素 您吃對了嗎————作者：霍靜雨;

摘要：<正>阿奇霉素是一種廣譜抗菌藥，堪稱藥物界的“抗菌明星”。該藥對肺炎鏈球菌、肺炎支原體、流感嗜血桿菌等病原體均有較好的抑制作用。用藥患者的耐受性良好。但是，任何藥物都有其使用禁忌，阿奇霉素也不例外。如果用藥不規(guī)范，不僅起不到預(yù)期的治療效果，反而可能對身體造成損害。服用阿奇霉素的“三問三答

家有小寵物應(yīng)警惕跳蚤————作者：李麗;

摘要：<正>說起小貓、小狗等寵物身上的體外寄生蟲，“知名度”最高的非跳蚤莫屬。這種體型小、無翅膀、善跳躍的寄生性昆蟲，其成蟲通常生活在哺乳類動物身上，靠吸食宿主的血液為生。一旦家中的寵物感染跳蚤，除了導(dǎo)致寵物皮膚瘙癢和破潰、營養(yǎng)不良外，還有可能傳染給人類。跳蚤通過叮咬人，可傳播鼠疫、絳蟲病、腎綜合征出血熱等疾病，對人類健康構(gòu)成威脅。因此，家里有寵物的朋友，必須警惕跳蚤的侵?jǐn)_

現(xiàn)代人的必備技能——正確使用AED————作者：楊天芬;

摘要：<正>根據(jù)中國國家心血管病中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國每年心源性猝死者高達(dá)55萬人，平均每天1 500人死于心搏驟停，每分鐘就有1個人因?yàn)樾牟�驟停突然倒地。心搏驟停時間如果超過4分鐘，人的腦組織就會受到不可逆損害。因此，心搏驟停搶救有“黃金四分鐘”之說。大部分心搏驟停病例發(fā)生在商場、地鐵站

打鼾、耳鳴有可能是鼻息肉惹的禍————作者：上官文娟;

摘要：<正>如果您頻繁被鼻塞、耳鳴、夜間打鼾、嗅覺減退、頭昏頭痛等癥狀困擾，很有可能是鼻息肉惹的禍。鼻息肉是一種長在鼻腔里、外表像荔枝肉一樣光滑的腫塊，質(zhì)地柔軟。鼻息肉在形成早期體積較小，不會引起明顯癥狀，因此不容易被發(fā)現(xiàn)。等到息肉變大、癥狀明顯時，患者往往錯過了最佳保守治療時機(jī)，不得不接受手術(shù)

警惕“快樂牛奶”丙泊酚————作者：朱緒賢;

摘要：<正>2009年，著名歌手邁克爾·杰克遜因被注射過量的丙泊酚導(dǎo)致呼吸抑制而死亡；2020年，韓國男演員河正宇被媒體曝光非法使用丙泊酚；2023年，韓國男演員劉亞仁因涉嫌使用丙泊酚被韓國警方逮捕。近年來，明星非法使用丙泊酚的新聞層出不窮。作為麻醉藥品的丙泊酚，為何頻頻被非法濫用？擅自使用丙泊酚后有哪些危害呢

針灸幫您緩解頸椎痛————作者：付飛;

摘要：<正>中醫(yī)認(rèn)為，頸椎痛與人體正氣不足、肝腎虧虛、氣血運(yùn)行不暢、風(fēng)寒濕邪侵襲等因素相關(guān)。對頸椎痛患者采取針灸治療方法，有助于提升正氣，祛除風(fēng)寒濕邪、促進(jìn)血液循環(huán)、加速組織修復(fù)，緩解疼痛。針灸緩解頸椎痛的原理1.驅(qū)散外邪，提升正氣中醫(yī)理論認(rèn)為，頸椎痛和風(fēng)寒濕邪侵體關(guān)系密切。人本身正氣不足，風(fēng)邪、寒邪、濕邪侵體，可導(dǎo)致頸部筋脈拘緊，令肌肉、筋腱等軟組織變得緊張、僵硬，血液循環(huán)不暢。針灸治療有...

糾纏不休的痛——子宮腺肌病————作者：郭曉莉;

摘要：<正>32歲的李女士來到醫(yī)院就診，她跟醫(yī)師說：“我以前沒有痛經(jīng)的問題。但是，最近幾個月，我的痛經(jīng)癥狀越來越嚴(yán)重，而且月經(jīng)量很大，經(jīng)常排出肉眼可見的血塊兒。”醫(yī)師詢問了她的病史、妊娠與分娩史等情況后，安排李女士進(jìn)行了超聲檢查等項(xiàng)目。最終，李女士被確診為子宮腺肌病。子宮腺肌病可導(dǎo)致患者嚴(yán)重痛經(jīng)、月經(jīng)量過多，甚至是不孕，嚴(yán)重影響患者的身心健康。那么，面對這種疾病，患者該怎么辦呢

縫補(bǔ)“漏洞”的腹腔鏡下胃穿孔修補(bǔ)手術(shù)————作者：蔡芬;

摘要：<正>孫大爺是位慢性胃潰瘍患者，平時很注意飲食，但唯獨(dú)戒不了酒。一天，他與老朋友暢飲幾杯之后，突然感到腹痛劇烈、難以忍受，于是緊急前往醫(yī)院就診。醫(yī)師結(jié)合孫大爺?shù)牟∈泛腕w格檢查、CT檢查結(jié)果，診斷他罹患“急性胃穿孔合并急性彌漫性腹膜炎”，立即為其實(shí)施了腹腔鏡微創(chuàng)胃穿孔修補(bǔ)手術(shù)。手術(shù)很順利，孫大爺恢復(fù)良好，目前已經(jīng)康復(fù)出院

夏天坐熱石頭墩子真能“暖宮”嗎 保護(hù)子宮您得這樣做————作者：王錫梅;

摘要：<正>近幾年，石頭墩子“火”了。社交媒體上有不少關(guān)于“夏天坐熱石墩子能暖宮、治療痛經(jīng)”的內(nèi)容。一些網(wǎng)友以“親身經(jīng)歷”證明熱石墩子真的具有“神奇療效”——可以“暖宮”“緩解痛經(jīng)”。那么，夏天坐熱石墩子，真的能“暖宮”嗎？女性朋友又該如何正確保護(hù)子宮呢

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