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冷藏技術(shù)

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冷藏技術(shù)

冷藏技術(shù)

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期刊周期:季刊
期刊級(jí)別:國(guó)家級(jí)
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào):11-2090/TS
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào):1674-0548
主辦單位:國(guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院
主管單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
上一本期雜志:柳鋼科技科技期刊發(fā)表
下一本期雜志:山東食品發(fā)酵食品科技雜志

   《冷藏技術(shù)》冷藏科技期刊,創(chuàng)刊于1978年,由國(guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院,全國(guó)商業(yè)冷藏科技情報(bào)站等單位主辦制冷科學(xué)技術(shù)的普及與提高相結(jié)合的國(guó)內(nèi)權(quán)威性專業(yè)刊物。內(nèi)容豐富,專業(yè)性強(qiáng),既有較高的學(xué)術(shù)性,有較強(qiáng)的實(shí)用性。讀者對(duì)象為從事食品冷藏加工,制冷技術(shù)(包括空調(diào))專業(yè)的科研技術(shù)管理人員,高等院校師生、冷藏操作人員及施工安裝人員。

  冷藏技術(shù)雜志欄目設(shè)置

  研究報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、簡(jiǎn)報(bào)、專題研究

  冷藏技術(shù)雜志榮譽(yù)

  上海圖書(shū)館館藏國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)

  冷藏技術(shù)雜志社征稿要求

  1.《冷藏技術(shù)》來(lái)稿要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉,每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和第一作者及通訊作者(一般為導(dǎo)師)簡(jiǎn)介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向),在文稿的首頁(yè)地腳處注明論文屬何項(xiàng)目、何基金(編號(hào))資助,沒(méi)有的不注明。

  2.《冷藏技術(shù)》論文摘要盡量寫(xiě)成報(bào)道性文摘,包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右),應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性,關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3~5個(gè))。

  3.《冷藏技術(shù)》文稿篇幅(含圖表)一般不超過(guò)5000字,一個(gè)版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請(qǐng)參照中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫(xiě),正、斜體,黑、白體,上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。

  4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過(guò)2幅,圖像要清晰,層次要分明。

  5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制,請(qǐng)按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過(guò)的、最主要的、公開(kāi)出版文獻(xiàn)。未公開(kāi)發(fā)表的、且很有必要引用的,請(qǐng)采用腳注方式標(biāo)明,參考文獻(xiàn)不少于3條。

  6.來(lái)稿勿一稿多投。收到稿件之后,5個(gè)工作日內(nèi)審稿,電子郵件回復(fù)作者。重點(diǎn)稿件將送同行專家審閱。如果10日內(nèi)沒(méi)有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知),則請(qǐng)與本部聯(lián)系確認(rèn)。

  7.來(lái)稿文責(zé)自負(fù)。所有作者應(yīng)對(duì)稿件內(nèi)容和署名無(wú)異議,稿件內(nèi)容不得抄襲或重復(fù)發(fā)表。對(duì)來(lái)稿有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改,雜志一個(gè)版面2500字,二個(gè)版面5000字左右。作者需要安排版面數(shù),出刊日期,是否加急等情況,請(qǐng)?jiān)卩]件投稿時(shí)作特別說(shuō)明。

  8.請(qǐng)作者自留備份稿,本部不退稿。

  9.論文一經(jīng)發(fā)表,贈(zèng)送當(dāng)期樣刊1-2冊(cè),需快遞的聯(lián)系本部。

  10.請(qǐng)?jiān)谖母搴竺孀⒚鞲寮?lián)系人的姓名、工作單位、詳細(xì)聯(lián)系地址、電話(包括手機(jī))、郵編等信息,以便聯(lián)系有關(guān)事宜。

  閱讀推薦:減速頂與調(diào)速技術(shù)

  《減速頂與調(diào)速技術(shù)》科技雜志,創(chuàng)刊于1984年,由哈爾濱鐵路局減速頂調(diào)速系統(tǒng)研究所、中國(guó)鐵道學(xué)會(huì)減速頂調(diào)速系統(tǒng)委員會(huì)主辦。本刊著重介紹減速頂調(diào)速系統(tǒng)在研究、設(shè)計(jì)方面的新成果,交流減速頂調(diào)速系統(tǒng)在測(cè)試、運(yùn)用、維修管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),分析和解決在推廣應(yīng)用中存在的問(wèn)題,報(bào)導(dǎo)國(guó)內(nèi)外在駝峰編組調(diào)速技術(shù)方面的理論研究和應(yīng)用實(shí)踐的情況和動(dòng)態(tài)。

  冷藏技術(shù)最新期刊目錄

工業(yè)制冷設(shè)備納入《節(jié)能裝備高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》重點(diǎn)發(fā)展目錄

摘要:<正>2026年3月,工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展改革委、國(guó)務(wù)院國(guó)資委、國(guó)家能源局等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《節(jié)能裝備高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案(2026—2028年)》(工信部聯(lián)節(jié)[2026]44號(hào))。聚焦節(jié)能電機(jī)、變壓器、工業(yè)熱泵、工業(yè)制冷(熱)和加熱設(shè)備、水電解制氫裝備、信息通信設(shè)備等六類(lèi)通用性強(qiáng)、用能量大的節(jié)能裝備,提出到2028年關(guān)鍵材料、零部件取得突破,重點(diǎn)裝備能效水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先。在工業(yè)制冷(...

《溫室氣體排放核算與報(bào)告要求第50部分:冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)企業(yè)》3月實(shí)施

摘要:<正>作為國(guó)內(nèi)冷鏈行業(yè)第一個(gè)碳排放相關(guān)國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)《溫室氣體排放核算與報(bào)告要求第50部分:冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)企業(yè)》(GB/T 32151.50—2025)于3月1日正式實(shí)施。GB/T 32151.50—2025規(guī)定了冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)企業(yè)溫室氣體排放量的核算邊界、計(jì)量與監(jiān)檢測(cè)要求、核算步驟與核算方法、數(shù)據(jù)質(zhì)量管理、報(bào)告內(nèi)容和格式等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:報(bào)告主體以企業(yè)邊界內(nèi)生產(chǎn)系統(tǒng)所產(chǎn)生的溫室氣體排放進(jìn)行核算和報(bào)...

基于芯片智能存儲(chǔ)庫(kù)的溫濕度模擬及實(shí)驗(yàn)研究

摘要:為了滿足芯片存儲(chǔ)的溫濕度要求,本文采用CFD模擬軟件對(duì)芯片存儲(chǔ)庫(kù)內(nèi)的溫濕度場(chǎng)及流場(chǎng)進(jìn)行模擬研究,并通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了驗(yàn)證。通過(guò)對(duì)比15°、30°、45°、60°四種不同送風(fēng)角度下芯片區(qū)域的溫濕度及流場(chǎng)分布,結(jié)果表明,送風(fēng)角度為30°時(shí)庫(kù)內(nèi)貨物區(qū)流場(chǎng)的均勻性最佳,且溫濕度波動(dòng)均滿足芯片存儲(chǔ)的精度要求。通過(guò)對(duì)空氣幕的最佳射流速度進(jìn)行模擬并通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,結(jié)果表明,隨著空氣幕射流速度的增大,屏蔽效果呈先增大后...

真空冷凍干燥升華時(shí)間對(duì)玉米種子品質(zhì)的影響

摘要:玉米作為我國(guó)重要的糧食作物,其種子活力直接關(guān)系到田間出苗的整齊度與健壯度,進(jìn)而影響到玉米產(chǎn)量。在種子干燥環(huán)節(jié),適宜的干燥工藝可顯著提升種子活力。本文探究真空冷凍干燥玉米種子過(guò)程中,不同升華干燥時(shí)間(2 h、4 h、6 h、8 h)對(duì)玉米種子物性指標(biāo)與生理指標(biāo)的影響。結(jié)果表明:隨著升華干燥時(shí)間的延長(zhǎng),玉米種子的含水率、顆粒度指數(shù)、裂紋率、電導(dǎo)率均呈下降趨勢(shì);容重、最大力、最大力點(diǎn)變形、發(fā)芽率、呼吸強(qiáng)...

果蔬物理保鮮技術(shù)研究進(jìn)展與現(xiàn)狀

摘要:隨著消費(fèi)者對(duì)果蔬品質(zhì)與食品安全需求的不斷提升,非熱、綠色的物理保鮮技術(shù)日益成為采后保鮮領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。本文綜述了低溫等離子體、磁場(chǎng)、高壓靜電場(chǎng)、超聲波、超高壓及電子束輻照技術(shù)在果蔬保鮮中的研究進(jìn)展與作用機(jī)制,這些單一物理場(chǎng)保鮮技術(shù)不僅能夠抑制微生物生長(zhǎng)、調(diào)控關(guān)鍵酶活性,還可延緩果蔬呼吸代謝、維持其感官與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。同時(shí),本文還探討了多物理場(chǎng)協(xié)同保鮮,指出通過(guò)集成技術(shù)可更有效的維持果蔬的品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...

生態(tài)環(huán)境部進(jìn)一步加強(qiáng)消耗臭氧層物質(zhì)和氫氟碳化物管理

摘要:<正>2月9日,生態(tài)環(huán)境部印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)消耗臭氧層物質(zhì)和氫氟碳化物管理的通知》(環(huán)大氣[2026]8號(hào))(以下簡(jiǎn)稱“《通知》”)。《通知》明確,使用管控物質(zhì)及其混合物的制冷空調(diào)設(shè)備或系統(tǒng)的制造、建設(shè)或安裝服務(wù)單位(實(shí)施使用配額許可管理的除外),應(yīng)申請(qǐng)使用備案;從事含管控物質(zhì)的制冷空調(diào)設(shè)備、系統(tǒng)維修、報(bào)廢處理的單位以及從事管控物質(zhì)回收、再生利用、銷(xiāo)毀的單位,依法實(shí)施備案管理。維修...

不同包裝方式對(duì)豬通脊肉凍藏品質(zhì)的影響

摘要:為探究不同包裝對(duì)豬通脊肉凍藏品質(zhì)的影響,本研究比較了CK組(無(wú)包裝組)、PA+PE真空包裝組及PA+PET真空包裝組包裝的豬通脊肉在-18℃下凍藏6個(gè)月期間色差、質(zhì)構(gòu)、TVB-N、TBARS等指標(biāo)的變化情況。結(jié)果表明,隨凍藏時(shí)間延長(zhǎng),各組肉樣品質(zhì)均呈下降趨勢(shì),表現(xiàn)為a*值、彈性與咀嚼性降低,TVB-N與TBARS值上升。真空包裝組各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于CK組。凍藏6個(gè)月后,PA+PE...

某冷庫(kù)EPC工程建筑設(shè)計(jì)全過(guò)程參與的工程實(shí)踐

摘要:本文介紹了湖州某冷庫(kù)工程總承包模式下建筑設(shè)計(jì)全過(guò)程參與的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。建筑專業(yè)對(duì)保溫、隔汽、冷庫(kù)門(mén)以及局部節(jié)點(diǎn)的構(gòu)造等的技術(shù)溝通內(nèi)容、實(shí)施路徑對(duì)工程建設(shè)的質(zhì)量保證提供有效的支持。通過(guò)前置溝通、施工動(dòng)態(tài)巡檢即時(shí)溝通、材料工藝全流程跟蹤配合等方案有效防控關(guān)鍵質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),糾正施工偏差,降低項(xiàng)目返工率,提升施工效率與工程履約質(zhì)量

基于斯特林制冷技術(shù)的程序降溫儀設(shè)計(jì)與性能研究

摘要:為解決生物樣本低溫保存領(lǐng)域?qū)Ω咝е评浼夹g(shù)的需求,本文基于斯特林制冷原理,研發(fā)了一款可替代傳統(tǒng)液氮制冷方式的小型程序降溫儀,旨在實(shí)現(xiàn)生物樣本的快速程序降溫功能。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中,采用模塊化設(shè)計(jì)策略,該策略不僅有效提升了設(shè)計(jì)效率、縮短了開(kāi)發(fā)周期,更顯著增強(qiáng)了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性與運(yùn)行可靠性。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果顯示,所研制的小型程序降溫儀各項(xiàng)性能指標(biāo)均達(dá)到系統(tǒng)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),1 h內(nèi)樣本溫度最大溫差僅0.83℃,溫度均勻性...

肉類(lèi)冷藏庫(kù)用亞臨界CO2制冷系統(tǒng)運(yùn)行性能評(píng)價(jià)研究

摘要:冷鮮肉儲(chǔ)藏是肉品加工鏈中的重要環(huán)節(jié),冷藏庫(kù)溫控精度與能效水平直接影響肉品損耗與成本。本文針對(duì)一套適用于冷鮮肉儲(chǔ)藏的小型亞臨界CO2制冷系統(tǒng)冷庫(kù)開(kāi)展性能評(píng)價(jià)研究,制冷系統(tǒng)高溫側(cè)采用地下水為冷源,低溫側(cè)配置桶泵供液與水平雙出風(fēng)蒸發(fā)器,以優(yōu)化庫(kù)內(nèi)氣流組織并提升溫度均勻性。通過(guò)頻域分析方法對(duì)庫(kù)內(nèi)溫濕度時(shí)空分布特性進(jìn)行評(píng)價(jià),并開(kāi)展能耗對(duì)比分析。結(jié)果表明:庫(kù)內(nèi)平均溫度波動(dòng)主周期為8.9 ...

基于控制流程優(yōu)化冷柜變頻與定頻冷凝機(jī)組運(yùn)行能耗分析

摘要:為探究變頻技術(shù)在商業(yè)冷柜制冷機(jī)組中的控制應(yīng)用,以達(dá)成提升傳統(tǒng)冷柜制冷系統(tǒng)節(jié)能優(yōu)勢(shì)的目的。在優(yōu)化冷柜變頻及定頻控制流程的基礎(chǔ)上,本研究開(kāi)展了實(shí)際工況的定頻及變頻冷凝機(jī)組的實(shí)驗(yàn)冷柜運(yùn)行分析,比較了較炎熱與非炎熱天氣下變頻設(shè)計(jì)機(jī)組的節(jié)能優(yōu)勢(shì),探究了啟停控制及溫度偏差設(shè)定對(duì)定頻及變頻機(jī)組能耗的影響,包括停開(kāi)機(jī)次數(shù),耗電量,整機(jī)電流及溫度波動(dòng)情況。結(jié)果表明:現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)工況下,相較于定頻機(jī)組,變頻機(jī)組均表現(xiàn)出能...

某氨制冷系統(tǒng)自動(dòng)回油設(shè)計(jì)與工程實(shí)踐

摘要:氨制冷系統(tǒng)憑借其卓越的熱力學(xué)性能在工業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,但氨與潤(rùn)滑油的互不相溶性導(dǎo)致的回油難題一直是制約系統(tǒng)能效的瓶頸。本文以某人造奶油生產(chǎn)線氨制冷系統(tǒng)為例,通過(guò)對(duì)高低壓側(cè)積油設(shè)備的結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化改造,結(jié)合引射連續(xù)回油與電磁閥間歇回油的復(fù)合控制策略,有效解決了系統(tǒng)設(shè)備積油問(wèn)題。此外,分析了防治液爆的泄壓裝置及高液位安全聯(lián)鎖設(shè)計(jì)。工程實(shí)踐表明,該設(shè)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)氨制冷系統(tǒng)全自動(dòng)回油以及安全穩(wěn)定運(yùn)行,為同類(lèi)...

大型冷庫(kù)氨制冷系統(tǒng)不停產(chǎn)改造工程實(shí)踐

摘要:冷庫(kù)制冷系統(tǒng)升級(jí)改造時(shí),多數(shù)冷庫(kù)需進(jìn)行不停產(chǎn)改造以保障運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)。與新建冷庫(kù)相比,不停產(chǎn)、可無(wú)縫切換新舊制冷系統(tǒng)給冷庫(kù)改造帶來(lái)諸多工程難題。本文介紹了華潤(rùn)物流沙田冷倉(cāng)的大型氨制冷系統(tǒng)冷庫(kù)的不停產(chǎn)改造工程經(jīng)驗(yàn),通過(guò)對(duì)氨制冷系統(tǒng)的布置分析,找出有限空間的改造施工方案,并通過(guò)建立殘留氨中心回收站將管道中殘留的氨進(jìn)行集中回收無(wú)害化處理,以保證拆除和工程改造作業(yè)的安全

某冷庫(kù)項(xiàng)目NH3/CO2載冷系統(tǒng)故障分析

摘要:換熱器是NH3/CO2載冷系統(tǒng)核心設(shè)備之一,是制冷系統(tǒng)高效運(yùn)行的重要系統(tǒng)部件。本文針對(duì)某NH3/CO2載冷系統(tǒng)出現(xiàn)壓縮機(jī)吸氣壓力低、冷間溫度不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題,進(jìn)行了系統(tǒng)篩查及分析。結(jié)果表明,系統(tǒng)中的潤(rùn)滑油及污染物是影響系統(tǒng)效能和穩(wěn)定運(yùn)行的直接原因,并對(duì)其系統(tǒng)中的污染物進(jìn)行了分析研究,提出了相應(yīng)的解決方案

-55℃超低溫冷庫(kù)制冷系統(tǒng)選擇與設(shè)計(jì)要點(diǎn)

摘要:本文對(duì)比分析了R507單機(jī)雙級(jí)與R507/R23復(fù)疊式制冷系統(tǒng)應(yīng)用于-55℃超低溫冷庫(kù)在能效、工程材料用量的差異。在-60℃蒸發(fā)溫度下,與R507相比,R23制冷劑在蒸發(fā)潛熱、粘度和導(dǎo)熱系數(shù)、壓縮比和吸氣比體積上更有優(yōu)勢(shì)。R507/R23復(fù)疊系統(tǒng)壓縮機(jī)組能效比R507單機(jī)雙級(jí)系統(tǒng)能效高約10.1%,如帶預(yù)冷器,能效高約24.7%。在超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)上,每個(gè)冷間宜配置2臺(tái)以上冷風(fēng)機(jī)。同時(shí),要重視融霜對(duì)...

智能冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)與痛點(diǎn)剖析

摘要:本文以智能冷庫(kù)為研究對(duì)象,界定了其依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化管理的內(nèi)涵與特征,從市場(chǎng)需求、政策支持、供應(yīng)鏈整合三個(gè)維度分析了智能冷庫(kù)建設(shè)的必要性。探討了智能冷庫(kù)發(fā)展過(guò)程中面臨的初期投入成本高、技術(shù)集成與兼容性困難、數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)等現(xiàn)階段亟待解決的問(wèn)題。依托技術(shù)創(chuàng)新、政策扶持與市場(chǎng)驅(qū)動(dòng),智能冷庫(kù)將成為冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施發(fā)展的新趨勢(shì),為冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升提供重要支撐

2026年《冷藏技術(shù)》訂閱單

摘要:<正>《冷藏技術(shù)》創(chuàng)刊于1978年,由國(guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院有限公司和全國(guó)商業(yè)冷藏科技情報(bào)站主辦,是我國(guó)冷藏(冷凍)行業(yè)唯一的一本全國(guó)性專業(yè)期刊本刊,具有較高的權(quán)威性。本刊報(bào)道國(guó)際和國(guó)內(nèi)行業(yè)動(dòng)態(tài);介紹國(guó)內(nèi)外新技術(shù)、新成果;交流相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn);研討實(shí)用技術(shù)。主要有專家論壇、技術(shù)探討、工程實(shí)踐、百花園地、信息動(dòng)態(tài)等欄目。本刊內(nèi)容豐富,涵蓋與行業(yè)相關(guān)的管理、制冷、建筑、食品冷藏工藝、保鮮、電氣...

服役六十年冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料物性測(cè)試

摘要:上世紀(jì)八十年代前的冷庫(kù)墻體保溫材料主要由稻殼、軟木、磚砌材料等組成。本文對(duì)使用六十年的老冷庫(kù)所采用的熱工材料進(jìn)行物性實(shí)驗(yàn)測(cè)試。測(cè)試結(jié)果表明,稻殼高層的密度相較于底層和中層高出約6.63%;而底層含濕量則相比上層增加了約412.94%;軟木的熱物性測(cè)量結(jié)果與公開(kāi)資料基本一致;泡沫混凝土外側(cè)含濕量較內(nèi)側(cè)高出約359.42%;紅磚含濕量最大差異達(dá)到1320%;至于砂漿的熱物性,密度為1 921 kg/m...

我國(guó)低空物流技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景

摘要:基于政策支持、技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)應(yīng)用對(duì)我國(guó)低空物流的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)綜述。分析了技術(shù)層面存在的續(xù)航載重能力不足、物流設(shè)備與低空環(huán)境適配性差,法規(guī)層面的空域管理劃分模糊、安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)缺失,基礎(chǔ)設(shè)施層面的通用機(jī)場(chǎng)數(shù)量不足、通信導(dǎo)航覆蓋薄弱、充換電設(shè)施短缺以及商業(yè)模式層面成本高企、規(guī)模化運(yùn)營(yíng)困難等問(wèn)題;并針對(duì)性提出通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、完善政策法規(guī)體系、加速基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)與培育市場(chǎng)生態(tài)等建...

“三維四階”線上線下混合式教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐探究——以《冷鏈物流》課程為例

摘要:隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,行業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需求日益迫切。本文以《冷鏈物流》課程為例,提出“三維四階”線上線下混合式教學(xué)模式,通過(guò)文理交叉、產(chǎn)教驅(qū)動(dòng)、科教融合三個(gè)維度,結(jié)合“認(rèn)知-技能-提升-創(chuàng)新”四階遞進(jìn)的實(shí)踐體系,構(gòu)建了“理論-仿真-實(shí)踐”閉環(huán)教學(xué)體系。實(shí)踐表明,該模式有效提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和實(shí)踐能力,課程滿意度達(dá)98%,學(xué)生在學(xué)科競(jìng)賽中獲省級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)10余項(xiàng),為應(yīng)用型物流人才培養(yǎng)提供了...

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