食品工業(yè)
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食品工業(yè)
關注()- 期刊周期：月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內統(tǒng)一刊號：31-1532/TS
- 國際標準刊號：1004-471X
- 主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所
- 主管單位：上海市食品工業(yè)研究所
- 上一本期雜志：蘇南科技開發(fā)科技雜志
- 下一本期雜志：上海輕工業(yè)工業(yè)期刊
《食品工業(yè)》食品科技雜志，雜志創(chuàng)刊于1979年，是一份專門從事研究食品科技的綜合性科技期刊。系全國中文核心期刊、《中國學術期刊網絡出版總庫》和美國《CHEMICAL ABSTRACTS》收錄期刊。
《食品工業(yè)》的主辦單位是上海市食品工業(yè)研究所。
《食品工業(yè)》一貫堅持為食品企業(yè)和食品科技人員服務的辦刊宗旨，重點宣傳報道我國食品工業(yè)領域最新技術發(fā)展動態(tài)和新產品的開發(fā)，介紹食品及食品工業(yè)相關的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產品、流通、綜合利用等方面的科技論文和最新科研成果、試驗報告以及國內外食品制造、開發(fā)、市場、技術的發(fā)展信息，涉及面廣，實用性強，具有權威性、實用性和指導性，是食品行業(yè)技術人員和管理者的良師益友，在全國食品界具有深遠影響。
《食品工業(yè)》的編輯出版得到了我國食品工業(yè)領域權威專家和有關領導的大力支持，編委會成員均由全國行業(yè)知名人物組成。為了更好地適應我國食品工業(yè)迅猛發(fā)展的形勢，本刊自2012年1月1日起，每月出版一期，每期200頁，出版日期為每月20日。在國內外公開發(fā)行，在全國食品界具有深遠影響。
食品工業(yè)雜志欄目設置
食品及食品工業(yè)相關的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產品、流通、綜合利用等方面的科技論文和最新科研成果、試驗報告以及國內外食品制造、開發(fā)、市場、技術的發(fā)展信息
食品工業(yè)雜志榮譽
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[引用日期(聯機文獻必備，其他電子文獻任選)].例：
[1]周小理，李紅敏.植物抗氧化(活性)肽的研究進展[J].食品工業(yè)，2006，27(03)：1-3.
[2]全國信息與文獻工作標準化技術委員會出版物格式分委員會.GB/T 12450-2001 圖書書名頁[S]. 北京:中國標準出版社，2002.
[3]霍斯尼 R K.谷物科學與工藝學原理[M].李慶龍，譯2 版.北京：中國食品出版社，1989:15-20.
[4]孫玉文.漢語變調構詞研究[D].北京：北京大學出版社，2000.
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《食品研究與開發(fā)》食品雜志，由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產力促進中心主辦的《食品研究與開發(fā)》雜志系中文核心期刊是國內外公開發(fā)行食品技術研究開發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。國內統(tǒng)一刊號CN12-1231/TS;國際刊號ISSN1005-6521。
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