| 發(fā)文領(lǐng)域 | 發(fā)文量 |
|---|---|
| 輕工業(yè)手工業(yè) | 3008 |
| 一般化學(xué)工業(yè) | 612 |
| 化學(xué) | 237 |
| 有機(jī)化工 | 158 |
| 中藥學(xué) | 73 |
| 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) | 59 |
| 一般服務(wù)業(yè) | 50 |
| 農(nóng)藝學(xué) | 45 |
| 外國語言文字 | 42 |
| 生物學(xué) | 41 |
| 工業(yè)經(jīng)濟(jì) | 37 |
| 高等教育 | 35 |
| 環(huán)境科學(xué)與資源利用 | 28 |
| 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) | 26 |
| 自動化技術(shù) | 24 |
| 農(nóng)作物 | 23 |
| 石油天然氣工業(yè) | 21 |
| 燃料化工 | 21 |
| 宏觀經(jīng)濟(jì)管理與可持續(xù)發(fā)展 | 19 |
| 計(jì)算機(jī)軟件及計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 18 |
| 主要發(fā)文主題名稱 | 發(fā)文量 |
|---|---|
| 響應(yīng)面法 | 198 |
| 抗氧化活性 | 182 |
| 品質(zhì) | 124 |
| 多糖 | 94 |
| 正交試驗(yàn) | 90 |
| 提取 | 78 |
| 提取工藝 | 77 |
| 抗氧化性 | 70 |
| 穩(wěn)定性 | 70 |
| 響應(yīng)面 | 68 |
| 總黃酮 | 62 |
| 感官評價(jià) | 57 |
| 多酚 | 55 |
| 應(yīng)用 | 55 |
| 工藝優(yōu)化 | 53 |
| 黃酮 | 51 |
| 脂肪酸 | 50 |
| 面包 | 50 |
| 抗氧化 | 49 |
| 理化性質(zhì) | 48 |
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