河南工業大學學報(自然科學版)雜志創刊于1980年，主要征收工藝優化、質構特性、理化特性、抗氧化、響應面法、饅頭、糊化特性、小麥、品質、抗氧化活性方面的稿件，因此該刊開設了欄目是：　　“特約專欄”“糧油食品研究”“糧食儲藏研究”“綜述”等。

河南工業大學學報(自然科學版)雜志征收稿件的關鍵詞分布如下：