| 發文領域 | 發文量 |
|---|---|
| 輕工業手工業 | 917 |
| 一般化學工業 | 123 |
| 農藝學 | 110 |
| 化學 | 88 |
| 生物學 | 51 |
| 有機化工 | 41 |
| 建筑科學與工程 | 25 |
| 自動化技術 | 23 |
| 農作物 | 17 |
| 計算機軟件及計算機應用 | 16 |
| 自然科學理論與方法 | 14 |
| 環境科學與資源利用 | 10 |
| 中藥學 | 9 |
| 工業通用技術及設備 | 8 |
| 植物保護 | 7 |
| 材料科學 | 6 |
| 農業經濟 | 5 |
| 高等教育 | 4 |
| 數學 | 4 |
| 農業工程 | 3 |
| 主要發文主題名稱 | 發文量 |
|---|---|
| 抗氧化活性 | 33 |
| 品質 | 33 |
| 小麥 | 33 |
| 糊化特性 | 25 |
| 饅頭 | 24 |
| 響應面法 | 23 |
| 抗氧化 | 23 |
| 理化特性 | 20 |
| 質構特性 | 19 |
| 工藝優化 | 18 |
| 感官評價 | 17 |
| 提取 | 17 |
| 黃曲霉毒素B_1 | 17 |
| 多糖 | 17 |
| 玉米 | 16 |
| 赤擬谷盜 | 16 |
| 稻谷 | 15 |
| 小麥粉 | 15 |
| 儲藏 | 14 |
| 結構 | 14 |
河南工業大學學報(自然科學版)來自網友的投稿評論：
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