| 發文領域 | 發文量 |
|---|---|
| 一般服務業 | 271 |
| 輕工業手工業 | 235 |
| 貿易經濟 | 52 |
| 服務業經濟 | 48 |
| 旅游 | 38 |
| 中國古代史 | 15 |
| 中國文學 | 15 |
| 高等教育 | 14 |
| 企業經濟 | 10 |
| 新聞與傳媒 | 10 |
| 化學 | 10 |
| 生物學 | 8 |
| 文化經濟 | 5 |
| 一般化學工業 | 5 |
| 工業經濟 | 5 |
| 宏觀經濟管理與可持續發展 | 4 |
| 農業經濟 | 4 |
| 戲劇電影與電視藝術 | 4 |
| 圖書情報與數字圖書館 | 4 |
| 計算機軟件及計算機應用 | 3 |
| 主要發文主題名稱 | 發文量 |
|---|---|
| 飲食文化 | 53 |
| 烹飪工藝 | 28 |
| 美食旅游 | 25 |
| 感官評價 | 17 |
| 響應面法 | 16 |
| 品質 | 15 |
| 工藝優化 | 15 |
| 加工工藝 | 14 |
| 美食消費 | 12 |
| 抗氧化 | 11 |
| 美食傳播 | 11 |
| 美食文化 | 10 |
| 主成分分析 | 9 |
| 質構 | 9 |
| 烹飪教育 | 9 |
| 茶文化 | 8 |
| 響應面 | 7 |
| 淮揚菜 | 7 |
| 美食營養 | 6 |
| 烹飪專業 | 6 |
美食研究來自網友的投稿評論：
最惡心的一次投稿。一投稿就自動發給你一個投稿規范，除了體例格式之外，還有兩個最重要的地方。一個是要求引用三篇本刊文章，刷引用率，另一個是交200元審稿費，而且是給編輯個人賬戶，沒有發票。不交審稿費不受理，交了審稿費，過了幾個月還是杳無音信。就是不理你，你能咋的。
2021-05-28 16:24常見問題及解答
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