【雜志簡介】

　　《中國家禽》雜志是由中國畜牧業協會、中國農科院家禽研究所、江蘇省家禽科學研究所主辦。創刊于1979年，全國畜牧獸醫類優秀期刊，全國中文核心期刊

　　刊登內容：雞、鴨、鵝及特禽的飼養管理、疾病防治、品種繁育、產品加工等新技術、新經驗、新成果，家禽業的發展趨向分析，國內外家禽行業最前沿科技動態。

　　發行對象：從事家禽禽科研、生產、開發的專家學者，以及畜禽、飼料、獸藥和設備企業科技人員。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　全國農口學會優秀期刊獎(1996)

　　第三屆全國畜牧獸醫優秀期刊一等獎

　　第三屆全國優秀農業期刊獎

　　國外數據庫收錄

　　英國國際農業與生物科學研究中心：網絡版

　　【欄目設置】

　　本刊設有專家論壇、實驗研究、專題報告、文獻綜述、經驗交流、研究簡報、科技動態等欄目。

　　雜志優秀目錄參考：

　　1 動物腸道微生物具有宿主數量性狀特點 孟 和; 1

　　2 我國蛋雞養殖規模化發展現狀調研分析報告 楊寧;秦富;徐桂云;趙一夫;薛莉;周向陽; 2-9

　　3 雞40周齡蛋重主基因-多基因混合遺傳模型分析 曲亮;馬猛;王克華;沈曼曼;竇套存;郭軍; 10-12+16

　　4 Piwil1基因在雞生殖系干細胞中的表達研究 徐璐;陳蓉;徐琪;翟飛;陳靜;王洪志;常國斌;陳國宏; 13-16

　　5 SPF雞感染J亞群禽白血病病毒血清抗體與卵黃抗體的變化動態及其相關性 趙鵬;李德慶;董宣;徐海鵬;崔治中; 17-21

　　6 金銀花復方制劑對新城疫病毒感染雛雞外周血液免疫學變化的影響 張瑞莉;于群;梁堯;孟巍;劉瑞;葛銘; 22-26

　　7 酪蛋白對線性回歸法測定磷真消化率的影響 劉靜波;楊躍奎;何健; 27-31

　　8 復合乳酸菌制劑對蛋種雞育雛期生長性能、免疫機能和盲腸微生物的影響 任景樂;李文立;宋曉娜;祝貴華;呂良鵬;李愛軍; 32-37

　　9 夏季南方地區薄墊料與發酵床平養肉雞的效果比較 曹珍;陳峰;張祥斌;畢英佐; 38-42

　　10 宰前運輸對肉雞應激及肌肉品質的影響 邢通;徐幸蓮;周光宏;王鵬; 43-46

　　11 利用微衛星標記分析北京油雞遺傳多樣性的研究 張劍;初芹;張堯;劉華貴; 47-49

　　12 “八味促卵散”對雞蛋外在品質的影響 郭紅斌;弓素梅; 50-51

　　13 堆肥反應器處理農村養殖場雞糞的實踐 趙明杰;孫長征;李星;吳德勝;馬學良; 52-54

　　14 孵化場環境控制要點 鄖亞寧; 55-56

　　15 雞常發球蟲病的原因與防控措施 韓文格; 57-58

　　16 飼喂霉變玉米引發種鵝痛風的病例報告 徐海軍;張圣堯; 59

　　17 運用信息化提升家禽生產的現代化管理水平 連京華;孫凱;李惠敏;殷若新;宋敏訓; 60-62

　　18 中國畜牧獸醫學會2014年學術和組織活動計劃2014年學術活動計劃 63-65

　　農業類核心論文發表：八種殺菌劑對山茶刺盤孢的毒力

　　摘要：采用菌落直徑法測定8種殺菌劑對山茶刺盤孢(Colletotrichum camelliae Massee)的毒力并進行田間藥效試驗。結果表明，山茶刺盤孢對嘧菌酯、咪鮮胺、多菌靈、三唑酮、苯醚甲環唑和甲基托布津高度敏感，其抑制中濃度(EC50)為0.092 4～2.163 3 μg/mL;對百菌清和代森錳鋅為中度敏感，其EC50分別為5.115 0 μg/mL和11.331 5 μg/mL。田間藥效試驗結果表明，45%咪酰胺EW(375 g/hm2)的防效最高，達到91.32%;其次為25%嘧菌酯SC(150 g/hm2)和80%多菌靈WP(675 g/hm2)，其防效分別達到86.63%和80.55%;80%甲基托布津WP(500 g/hm2)的防效最低，為63.45%。

　　關鍵詞：農業類核心論文發表,茶樹,山茶刺盤孢(Colletotrichum camelliae Massee),毒力測定,防治效果

　　中國家禽最新期刊目錄

塔里木鴿、白卡奴鴿生長發育規律及體重和體尺指標相關性分析

摘要：研究旨在探究塔里木鴿、白卡奴鴿乳鴿的生長發育規律，選擇最佳的生長曲線模型。試驗分別測定塔里木鴿和白卡奴鴿其0～4周齡體重、體尺指標并進行相關性分析，通過Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3種模型擬合其生長曲線。結果顯示：在體重體尺比較方面，4周齡時，白卡奴鴿乳鴿優于塔里木鴿（P<0.01）。在生長曲線擬合方面，Gompertz模型對塔里木鴿和白卡奴鴿擬合效果...

淀粉消化動力學調控家禽凈能利用的研究進展

摘要：淀粉是家禽飼糧的主要能量來源，其在消化道內的水解速度與消化部位分布決定葡萄糖供給節律，進而影響餐后代謝反應與碳氮供給同步程度，最終影響代謝過程中的熱增耗與能量的分配。現有凈能（NE）測定結果表明，常見淀粉源在不同品種與日齡條件下NE及相關比值存在波動；不同淀粉源之間NE轉化效率同樣不完全一致，同一原料在不同處理或品系條件下也會出現差異，提示原料內在結構與淀粉消化特征類型是差異的重要影響因素。文章依...

異嗜性粒細胞與淋巴細胞比值和肛溫作為肉雞存活率選育指標的初步探索

摘要：為解決肉雞產業高死亡率制約發展的問題，試驗以不同黃羽肉雞為素材，開展肉雞存活率的早期選育方法與指標探索。利用高海拔環境（2 099 m）篩選不同存活率的家系，并將不同存活率的家系親本重新組配后代，測定后代群體出雛肛溫、42日齡異嗜性粒細胞與淋巴細胞比值（H/L值）、存活率等，結合單因素方差分析、皮爾遜相關分析與ROC曲線模型，分析H/L值與存活率的關聯并確定最佳預測閾值；利用金陵麻雞終端父系（M系...

肉鴨產業高質量發展:核心挑戰、轉型動力與戰略路徑

摘要：在“人畜爭糧”矛盾背景下，立足高質量發展階段與“大食物觀”戰略導向，推動肉鴨產業轉型升級，對保障國家食物安全與促進畜牧業可持續發展具有戰略意義。當前，我國肉鴨產業生產規模優勢穩固、布局趨于集中，展現出強勁的供給保障能力，但也面臨著多重結構性挑戰。文章在系統梳理我國肉鴨產業發展現狀與特征的基礎上，深入分析產業面臨的核心挑戰，并從生產端自我革新與消費端需求升級、渠道變革的雙重視角揭示產業轉型的動力。據...

2025年我國基因Ⅵ型新城疫病毒基因組特性研究

摘要：研究旨在分析2025年我國基因Ⅵ型新城疫病毒（NDV）分離株的基因組遺傳特性，揭示其分子特征和遺傳進化關系。研究通過對2025年分離到的6株基因Ⅵ型NDV進行基因組生物信息學分析，系統解析其基因組結構，分析F和HN蛋白功能區氨基酸變異、F基因同源性及進化動力學特征。結果顯示：6株分離株基因組全長均為15 192 nt,F蛋白裂解位點為¹¹²R-R-R/Q-K-R-F^...

鴿A群輪狀病毒TaqMan RT-qPCR檢測方法建立及應用

摘要：試驗旨在建立檢測鴿A群輪狀病毒的TaqMan RT-qPCR方法。試驗通過比對NCBI數據庫中收錄的鴿源A群輪狀病毒VP6基因序列，篩選出104 bp保守區域，針對其設計特異性TaqMan探針，并進行敏感性、特異性、重復性試驗，通過檢測臨床樣品比較與常規PCR檢測結果的符合率。結果顯示：當引物濃度和探針濃度分別為0.5μmol/L和0.4μmol/L，退火溫度為58℃時，建立的TaqMan RT-...

雞源大腸桿菌噬菌體EC-2-32-1的生物學特性鑒定及雞胚抗感染效果評價

摘要：為解決畜牧業禁抗限抗政策下雞源大腸桿菌感染的防控難題，研究以分離自肉雞養殖場糞水的大腸桿菌噬菌體為研究對象，采用雙層平板法對其分離純化，系統測定其生物學特性并開展全基因組分析，同時通過雞胚模型評估其抗感染效果；采用雙層平板法分離純化噬菌體，測定其效價、最適感染復數（MOI）、宿主譜及紫外線、溫度、pH值對其活性的影響；經全基因組測序分析其遺傳特征及進化分類；通過回歸分析法計算雞源致病性大腸桿菌EC...

基于單細胞轉錄組測序的蕭山雞胸肌生長發育關鍵調控基因鑒定

摘要：研究旨在構建蕭山雞在快速生長發育階段胸肌組織的單細胞圖譜并解析肌源性細胞的分化軌跡，從而鑒定調控肌肉生長發育的關鍵功能基因。研究基于對蕭山雞生長性能與胸肌組織形態學分析，明確1～4周齡為胸肌快速生長階段。選擇1周齡與4周齡蕭山雞胸肌組織用于單細胞轉錄組測序分析：通過細胞聚類、分化軌跡構建、功能富集分析等方法，闡明胸肌發育過程中的細胞組成、肌源性細胞分化路徑及其關鍵調控基因。結果顯示：單細胞測序分析...

宰前應激對豐城麻鴨卵泡閉鎖的影響

摘要：試驗旨在探究屠宰前應激對豐城麻鴨卵泡閉鎖的影響。試驗選取272只產蛋高峰期豐城麻鴨開展7批次屠宰試驗。每批次連續兩日屠宰，第1日屠宰個體作為對照組；第2日屠宰個體根據待宰期間環境暴露強度設置為完全應激組（置于屠宰現場無遮蔽）或減少應激組（遠離屠宰現場并紙箱遮蔽）；屠宰后完整采集卵巢，在自然光下進行解剖學觀察，依據卵泡周圍出血、出現閉鎖卵泡以及卵巢結構界限不清等肉眼特征判定卵泡閉鎖情況，同時通過HE...

家禽抗病恢復力形成機制與應用研究進展

摘要：抗病恢復力（Disease resilience）是家禽在病原感染或環境應激條件下維持生理穩態、降低生產性能損失并促進健康狀態恢復的重要能力，是后抗生素時代家禽健康養殖和抗病育種的重要研究方向。文章圍繞家禽抗病恢復力的概念內涵、形成機制、評價方法及應用路徑進行綜述，重點闡述抵抗力、耐受性與恢復力之間的區別，系統總結遺傳基礎、表觀遺傳調控、免疫反應、腸道微生態及營養免疫代謝在恢復力形成中的作用，并歸...

禽偏肺病毒F蛋白單克隆抗體的制備及間接免疫熒光方法的初步建立

摘要：為建立禽偏肺病毒（Avian metapneumovirus,aMPV）的間接免疫熒光檢測方法（IFA），試驗采用原核表達系統表達aMPV的F蛋白，純化后作為抗原免疫小鼠制備雜交瘤細胞，經Western blot、IFA反應性鑒定，其中1株雜交瘤細胞鑒定合格，用這株細胞免疫小鼠制備單克隆抗體；采用制備的單克隆抗體作為一抗，異硫氰酸熒光素（FITC）標記的山羊抗鼠IgG作為二抗，優化反應條件，并評估...

鋅對家禽腸道健康的調控作用及機理研究進展

摘要：腸道是家禽消化吸收營養物質的主要器官，也是機體免疫系統中最大的免疫器官，腸道健康與家禽的正常生長發育、生產性能和健康密切相關。腸道屏障功能對維護家禽腸道健康具有重要意義，腸道屏障功能紊亂被認為是家禽生產性能下降和健康問題發生率增加的潛在原因之一。通過營養調控手段來改善家禽腸道健康不僅是保障家禽健康的基礎，也是推動家禽養殖業高效、優質發展，實現無抗養殖的重要途徑。作為家禽必需的微量元素之一，鋅對腸道...

色氨酸對哺乳期第7天種鴿性腺、嗉囊發育及機體血漿生化和抗氧化功能的影響

摘要：研究旨在探究0.26%色氨酸對哺乳期第7天種鴿性腺、嗉囊發育及機體代謝的影響。試驗選取120對12～16月齡繁殖性能相近的米瑪斯種鴿，隨機分為對照組（飼喂含0.10%色氨酸基礎飼糧）和試驗組（飼喂含0.26%色氨酸試驗飼糧），每組10個重復，每個重復6對種鴿，每對種鴿哺育4只乳鴿。試驗期含17 d孵化期和7 d哺乳期。結果顯示：(1)0.26%色氨酸飼糧對公鴿睪丸重和母鴿卵巢重、黃卵泡、白卵泡數量...

磷脂豆粕在海蘭褐蛋雞上的代謝能和氨基酸回腸消化率研究

摘要：研究旨在評價磷脂豆粕在海蘭褐產蛋雞上的代謝能及氨基酸標準回腸消化率。試驗一：選取48只45周齡健康海蘭褐產蛋雞隨機分為2組，分別飼喂基礎飼糧和以磷脂豆粕部分替代基礎飼糧中供能原料（替代比例為25%）的試驗飼糧。預試期7 d，正試期3 d，測定磷脂豆粕養分利用率、表觀代謝能（AME）和氮校正表觀代謝能（AMEn）。結果顯示：干物質基礎下，蛋雞對磷脂豆粕的AME和AMEn分別為（17.53±0.36）...

立德樹人視域下《中獸醫學》課程思政與家禽產業融合的探索與實踐

摘要：為提升《中獸醫學》課程服務家禽產業人才培養的育人實效，文章以增強學生文化自信、食品安全意識和家禽行業使命感為切入點，構建“案例教學融情、實踐教學融信、科研反哺融創”的多元融合教學模式。結果顯示：與傳統教學模式相比，多元融合教學模式顯著提升學生對中獸醫學理論知識、家禽臨床辨證思維和產業問題解決能力的掌握水平。學生期末考試平均分從73.1分提升至80.02分；學生學習興趣、專業自豪感等核心素養指標提升...

種鴨飼糧中添加蛋氨酸對子代抗氧化能力的影響

摘要：試驗旨在探究種鴨飼糧添加蛋氨酸對子代血漿、肝臟、空腸黏膜抗氧化指標及相關基因表達的影響。試驗選取48只健康且體重相近的50周齡肉用種母鴨，隨機分為對照組和蛋氨酸組，每組6個重復，每個重復4只鴨。對照組飼喂蛋氨酸含量為0.265%的基礎飼糧，蛋氨酸組在基礎飼糧中添加0.18%DL-蛋氨酸（飼糧蛋氨酸總含量為0.445%）。收集試驗第18～20周種蛋并孵化獲得子代雛鴨，每組選取健康且接近平均體重的1日...

精油有機酸混合物控制肉雞腸炎沙門氏菌感染的應用研究

摘要：試驗旨在評價一種新配制的精油有機酸混合物（EOA）對腸炎沙門氏菌的體外抑菌效果，并探究其對感染雞的保護效果。體外試驗發現，EOA處理大幅抑制腸炎沙門氏菌的生長及其生物膜的形成、破壞其細胞壁結構。體內試驗選擇480只1日齡AA公雞隨機分為陰性對照組（A組）、腸炎沙門氏菌感染組（B組）以及三個EOA處理的感染組（BL組、BM組和BH組），每組6個重復，每個重復16只雞。其中，A組、B組飼喂基礎飼糧，B...

吡咯喹啉醌在雞精液冷凍保存中的應用研究

摘要：研究旨在探究吡咯喹啉醌（Pyrroloquinoline quinone,PQQ）對雞精液冷凍保存效果的影響。試驗通過在精液冷凍稀釋液中添加不同濃度的PQQ(0、50、100、150和200μmol/L)，檢測解凍后精子運動參數、精子活力、精子活率、精子頂體完整率、精子質膜完整率和精子抗氧化指標。結果顯示：與對照組（0μmol/L PQQ）相比，添加100μmol/L時，解凍后雞精子的運動活力、頂...

蛋雞輸卵管膨大部微生物定植演變及調控機制

摘要：蛋雞輸卵管膨大部是蛋清蛋白合成與分泌的核心器官，其微生物群落穩態對蛋品質與產蛋性能具有決定性影響。集約化養殖背景下，產蛋后期蛋清品質下降已成為制約產業發展的瓶頸，明確膨大部微生物的定植規律與功能機制對產業升級具有重要意義。文章系統解析了膨大部微生物的定植來源（腸道-生殖道軸上行遷移、母源垂直傳遞及養殖環境接觸）與群落特征，闡明了有益微生物通過強化物理屏障、調節免疫應答、優化代謝供應維護器官功能，以...

白羽肉雞胸肌木質肉表觀、加工和組織學特征分析

摘要：為研究白羽肉雞胸肌木質肉（Wooden breast,WB）的表觀特征、加工屬性和組織學特征，試驗以白羽肉雞終端父系369個個體為素材，以一致的條件飼養至42日齡進行屠宰。采用表觀評分法對其胸肌進行木質肉評分，測定壓縮力后隨機選取部分胸肌樣本測定24 h肉色（n=203）、pH值（n=150）、48 h滴水損失（n=116）、低場核磁共振橫向弛豫時間（n=117）和生物電阻抗（n=189）；同時，...

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