廣東茶業最新期刊目錄

鄉村振興背景下梧州六堡茶茶染文創產品開發路徑

摘要：在鄉村振興的背景下，梧州六堡茶茶染文創產品的開發已成為推動地方經濟發展和文化傳承的重要途徑。本文通過分析梧州六堡茶茶染文創產品的開發路徑，提出以文化產業賦能、跨界傳承、體驗式文創以及協同驅動等策略，助力實現鄉村經濟的多元化發展及產業結構的優化升級

鳳凰單叢茶——拼配茶發展現狀及展望

摘要：以鳳凰鎮鳳凰單叢茶的發展現狀為背景，本文綜述了鳳凰單叢拼配茶發展的意義及現狀，并在此基礎上對鳳凰單叢拼配茶未來的研究方向提出展望，旨在為鳳凰單叢茶產業的高質量發展提供參考

科技賦能三產融合：潮州茶產業高質量發展的創新實踐與對策建議

摘要：潮州市作為中國烏龍茶核心產區之一，尤以鳳凰單叢茶著稱，擁有悠久的茶葉栽培歷史和深厚的茶文化底蘊。本文系統總結了潮州市依靠科技驅動，推動茶產業三產融合發展的實踐成效，重點闡述了科技強基（良種繁育、生態種植、智慧茶園、機械化）、科技提效（智能化初加工、精深加工）和科技延鏈（智慧文旅、服務體系、產學研融合）等方面的具體舉措與成效。潮州市已建成生態茶園5.69萬畝，茶葉綜合機械化率達40%，開發了冷泡茶等...

目的論下的中國茶飲商標英譯策略研究

摘要：隨著經濟全球化的發展，中國茶飲品牌在進軍國際市場的過程中，商標的英文翻譯成為影響品牌認知與市場接受的關鍵環節。本研究基于翻譯目的論的理論視角，選取具有代表性的茶飲品牌商標英譯案例，系統探討了音譯法、直譯法、混合譯法、創譯法等常見翻譯策略的具體應用場景及其各自的優勢與局限。本文從文化適應、法律合規、傳播效果三個維度出發，分析了商標英譯中涉及文化負載詞的處理、負面語義規避、產品信息傳遞等重要問題，并總...

鄉村振興背景下的百色茶產業高質量發展路徑探析

摘要：百色市是廣西主要產茶區之一，茶產業的發展對于促進農民增收及加快鄉村產業振興具有重大意義。本文基于鄉村振興戰略背景，運用SWOT-PEST矩陣分析模型，系統剖析百色茶產業在政治、經濟、社會、技術環境下的優勢、劣勢、機遇與挑戰。研究發現，百色茶產業具有氣候環境優越、品種資源豐富、文化底蘊深厚等優勢，但同時面臨管理粗放、品牌不強、市場流通體系不健全等問題。基于此，本文提出政策協同驅動、技術創新升級、茶旅...

全球化背景下客家擂茶文化的海外傳播研究

摘要：客家擂茶文化是中國傳統飲食文化的重要組成部分，具有深厚的歷史淵源和獨特的文化價值。其海外傳播不僅是提升中華文化軟實力的重要途徑，也是全球化進程中文化交融的典型體現。客家擂茶文化的國際化推廣能夠推動客家文化更積極地走向世界，增強其在國際市場的競爭力，同時提升國家對外文化交流的軟實力。通過本土化創新、技術化傳播與國際化融合三大策略，能夠有效促進全球化背景下客家擂茶文化的海外傳播

非遺跨文化傳播的簡化機制與調適路徑——以中國茶文化為例

摘要：中國茶文化作為聯合國教科文組織認定的非物質文化遺產，在跨文化傳播中呈現出表層化敘事特征。基于2010—2024年英美主流媒體的326篇報道，本文采用質性研究方法，系統分析國際媒體對中國茶文化的敘事重構。研究發現，國際媒體主要通過三重簡化框架呈現茶文化：在物質層面，制茶工藝被簡化為原產地特征；在行為層面，品飲儀式被重構為表演性展示；在價值層面，天人合一哲學被弱化為實用功能。這種選擇性敘事雖然提升了茶...

《中華茶藝》課程資源建設對茶文化傳播的推動效能分析

摘要：中華茶文化是中華民族重要的非物質文化遺產，承載著深厚的歷史底蘊與哲學內涵。《中華茶藝》課程作為茶文化教育的重要載體，其資源建設質量直接影響文化傳承的深度與廣度。本文以國家級精品在線課程為例，通過梳理整合茶藝知識體系、開發優化技藝演示資源、挖掘篩選文化拓展素材，實現多維度效能提升。在文化認知、傳承和交流層面均有所推動，重構傳播范式，助力茶文化在新時代更廣泛地傳播與發展，提升其影響力

《茶樹栽培學》課程思政元素的挖掘與實踐路徑探索

摘要：《茶樹栽培學》是茶學專業的核心課程，充分挖掘其蘊含的思政元素并探究其融入路徑，對培養“德才兼備”的茶學人才具有重要意義。本文以華南農業大學《茶樹栽培學》課程教學實踐為例，通過挖掘茶樹起源與傳播中的家國情懷、茶樹自身獨特的精神品格、生態理念中的責任擔當、技術傳承中的工匠精神等思政元素，并從課程內容優化、教學方法創新、實踐環節強化、評價體系完善等方面探索《茶樹栽培學》課程思政的融入路徑，實現知識傳授與...

茶文化融入高校思想政治教育路徑研究

摘要：在新時代高校教育改革的背景下，將茶文化融入思想政治教育是破解“重知識、輕價值”難題的關鍵。本文針對現有實踐中育人功能邊緣化、教師跨學科素養不足以及學生參與積極性低等問題進行分析，提出以師資培養、課堂創新、第二課堂拓展和評價機制改革為重點的綜合解決方案。通過跨學科研修與實踐體驗相結合，教師挖掘茶文化的價值要素，并在課堂中融入案例教學，以促進知識與價值的相互作用；同時依托校園文化活動營造沉浸式育人環境...

萎凋工藝對紅茶品質影響的研究進展

摘要：本文從萎凋失水原理、萎凋方式、影響萎凋的技術因子及萎凋過程的物質變化等方面綜述萎凋工藝對紅茶品質的影響，明確萎凋通過調控氧化酶、水解酶等影響紅茶湯色，促進糖苷類物質水解提升香氣復雜度，并通過氨基酸和可溶性糖變化影響滋味醇厚度，最終形成紅茶的品質特征。本文同時對目前萎凋工序存在的問題和發展方向進行相應的討論

不同等級珠茶的品質成分差異分析

摘要：綠茶是我國出口茶的主要茶類，珠茶是其中的大宗品種之一，因其內質較好，深受消費者喜愛。為更好地了解不同等級珠茶的品質成分差異，本實驗對珠毛茶及其精制而成的三個不同等級珠茶——特級（3505A）、一級（9372）、四級（9375）的品質特征進行了分析。結果表明，不同等級珠茶的感官審評得分與其等級高低基本一致，主要品質成分存在顯著差異。其中，特級（3505A）珠茶的水浸出物、咖啡堿、兒茶素、游離氨基酸、...

六堡茶中硒鍶鋅含量的測定及其浸出特性的研究

摘要：硒、鍶和鋅均是對人體有益的微量元素。本文采用微波消解—電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）測定5種六堡茶中的硒、鍶和鋅元素含量。方法的加標回收率在94.0%至99.7%之間，相對標準偏差為0.74%～3.91%。通過沸水三次浸泡六堡茶葉，測定茶湯中硒、鍶、鋅元素的含量，并分析各元素的浸出率。結果表明，硒、鍶、鋅3種元素均有一定程度的浸出，5個樣品中硒、鍶、鋅的平均浸出率分別為34.4%、24.6...

不同工藝處理對凌云白毫茶紅茶品質的影響研究

摘要：為探究加工工藝對凌云白毫茶紅茶品質的影響，以一芽二葉鮮葉為原料，設加溫萎凋（JW）、日光萎凋（RG）、搖青（YQ）及常規工藝（CK）四組處理，結合感官審評與理化分析明確各工藝影響。感官審評顯示，YQ處理的茶樣綜合品質最優，其香氣、滋味及總分最高，且顯著優于其他處理；湯色與JW處理的茶樣并列最佳。理化分析表明，各處理的茶樣中水浸出物等含量無顯著差異，而茶多酚、茶褐素等關鍵成分差異顯著。YQ處理的茶樣...

廣西市售蟲茶灰分分析與綜合評價

摘要：為了解廣西市售蟲茶灰分性能，測定36個廣西市售蟲茶樣品的干物質和多項灰分指標，采用EDXRF法測定樣品總灰分和水不溶性灰分礦質元素，并進行描述性分析、相關性分析、主成分分析和聚類分析。描述性分析表明，廣西市售蟲茶干物質分布在79.22%～89.59%，總灰分在5.81%～12.55%，水不溶性灰分含量和高溫失重率分別在63.42%～81.37%和7.55%～15.19%，水溶性灰分堿度在0.40%...

試論臺灣茶文化中的兩岸文化同源性

摘要：臺灣茶文化并非獨立存在的文化形態，而是中華茶文化在寶島臺灣的地理環境與歷史進程中孕育出的一個分支。其魅力根植于兩岸文化基因的同源性。在制茶技藝的代際傳承、茶類品種的譜系延續、茶道精神的哲學內核、飲茶習俗的儀式表達以及茶詩茶賦的文學意象等方面，兩岸茶文化始終保持一致的歷史連貫性與精神契合度。兩岸茶文化的同源性為兩岸同胞強化文化認同和民族認同提供了鮮活的歷史見證，加深了兩岸同胞對共同文化、同一根脈的集...

梧州市茶園間作不同豆科植物的試驗研究

摘要：為促進梧州六堡茶產業高質量發展，推動梧州市生態茶園建設，本研究通過開展六堡茶茶園間作不同豆科植物的栽培技術研究，篩選出適宜梧州六堡茶茶園間作的豆科植物，并集成適合推廣的六堡茶“茶+綠肥”技術模式。試驗在茶園間作花生、綠豆、花皮豆、黑豆和決明等豆科植物，觀察其在茶園中的生長情況，并開展茶園雜草調查、地溫測量、土壤酶活性和微生物數量測定等研究。綜合評價表明，茶行間種植決明在抑制雜草種類數量、調控茶行土...

廣東省茶葉學會簡介

摘要：<正>廣東省茶葉學會成立于1978年9月，是廣東省科協領導、省民政廳依法登記成立的省級學會，是我省廣大茶葉科學技術工作者及茶葉從業人員自愿結成的學術性法人社會團體，是非營利性社會組織，是黨和政府聯系茶葉科技工作者的橋梁和紐帶，是政府發展茶葉科技事業的重要社會力量。學會的宗旨是團結和動員茶葉科技工作者，以經濟建設為中心，堅持“科學技術是第一生產力”的思想，實施科教興國和可持續發展戰略，促...

《廣東茶業》雜志征稿及廣告啟事

摘要：<正>《廣東茶業》(雙月刊,16開,全彩版)創刊于1979年,由廣東省科學技術協會主管,廣東省茶葉學學會主辦,是廣東省唯一具有國內外刊號的茶葉類科技期刊。本刊面向國內外的茶葉科研、生產、經營等單位及茶葉愛好者、推廣先進茶葉科研技術及成果,普及茶知識,提供茶資訊,是一份集專業性、權威性、可讀性于一體,信息量大的專業期刊。一、征稿要求:欄目設置專題綜述、試驗研究、應用技術、茶文化研究、職業...

產教融合下茶藝電商直播人才的培養路徑

摘要：在數字經濟與茶產業深度融合的背景下，產教融合成為培育茶藝電商直播人才的關鍵路徑。該路徑承載著傳遞茶文化精神內核、彰顯茶藝審美的使命，能有效賦能茶產業的數字化營銷與品牌傳播，推動茶文化傳播與鄉村茶產業振興協同發展。當前，人才培養存在產教協同不足、課程理論偏重而實訓薄弱、雙師隊伍素養有限、實訓平臺支撐不足等實際瓶頸。為此，應構建四位一體的培養體系，優化模塊化課程，健全雙師機制，共建校企實訓基地，以培育...

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