3月31日上午，處在“瘦肉精”危機中的雙匯集團在河南漯河召開“萬人職工大會”，集團董事長萬隆再次向消費者致歉，并稱雙匯因“瘦肉精”事件受損超過121億元。
　　
　　“萬人大會”參會人員包括雙匯集團所有管理層、漯河本部職工、經銷商、部分新聞媒體。這是雙匯陷入“瘦肉精”風波后召開的第三次公開會議，也是規模最大的一次。此前，3月26日雙匯董事長萬隆曾小規模邀請部分媒體進行溝通，并表示雙匯是“代人受過”。
　　
　　大會上，雙匯集團董事長萬隆承認“瘦肉精”事件對雙匯影響巨大：3月15日雙匯發展股價跌停，市值蒸發103億元；3月15日至今，影響銷售額15億元；濟源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預計3000多萬元；由于“瘦肉精”改生豬頭頭檢查，全年預計增加檢測費3億多元；品牌美譽度受到巨大傷害。按照萬隆公布的數字，雙匯能夠計算的損失已超過121億元。對于品牌形象傷害帶來的經濟損失，雙匯沒有給出具體的估算。
　　
　　對于上游檢驗產業鏈增加的成本，萬隆認為這是成本消化問題，要隨著后期企業經營規模的擴大來逐漸解決。他同時否認了“瘦肉精”是導致豬肉瘦肉率的直接原因，他說：“"瘦肉精"對瘦肉率有一定的影響，但不是絕對的因素。”
　　
　　為了消除影響，杜絕類似事件的再次發生，萬隆昨日宣讀了雙匯集團的六項決定：1、強化源頭控制。執行生豬頭頭檢驗，原輔料強化批批檢查。2、成立雙匯集團食品安全監督委員會，監督企業各個環節。3、建立雙匯集團食品安全獎勵基金，每年“3•15”做總評。4、建立食品安全舉報制度。5、引入“中國檢驗認證集團”作為獨立監督機構進行第三方監測。6、加快養殖業發展，進一步完善產業鏈，提高企業對產業鏈上下游的控制力。作為行業龍頭的雙匯稱“雙匯不會成為第二個三鹿”。
　　
　　據昨日的微博，在大會現場，眾多經銷商對萬隆和游牧的發言給予了掌聲，“雙匯員工和經銷商紛紛表態，全場氣氛達到高潮，經銷商很激動，遼寧營口經銷商高呼四聲"萬總萬歲！雙匯萬歲！"”