摘要：稅務(wù)風(fēng)險是我國食品企業(yè)發(fā)展當(dāng)中需要重視的內(nèi)控風(fēng)險，尤其是在財政部出臺了相關(guān)的指導(dǎo)意見以后，致使食品企業(yè)的管理會計需要從理論和實務(wù)兩方面進行更新稅務(wù)風(fēng)險的管理�；�于此，本文研究了食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理現(xiàn)狀，以及管理會計在食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險管理當(dāng)中的作用與應(yīng)用，希望給食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險功能防范起到一定的優(yōu)化作用。

　　關(guān)鍵詞：管理會計;食品企業(yè);稅務(wù)風(fēng)險管理

　　1.食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理現(xiàn)狀

　　稅務(wù)風(fēng)險管理主要是指企業(yè)通過一定的管理方式或者管理方法進行納稅的過程管理，通過專門管理的方式或者方法降低企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險。根據(jù)中國商業(yè)研究院的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，到2019年11月為止，我國的食品行業(yè)規(guī)模以上的企業(yè)擁有8272家，其中有16.5%的企業(yè)是處于虧損狀態(tài)的。為提高企業(yè)的資金運用效率以及扭轉(zhuǎn)虧損的局面，在依法納稅的情況之下，如何遵守稅收政策以及相關(guān)的法律法規(guī)，將企業(yè)的賦稅減輕化成為了大多數(shù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)思考的問題。我國的食品企業(yè)往往是以中小型企業(yè)為主，綜合整個食品行業(yè)的現(xiàn)狀，中小型食品企業(yè)稅收制度不夠完善，同時經(jīng)營模式也不夠系統(tǒng)化，面臨的稅務(wù)風(fēng)險相對較高。近些年來，我國的稅務(wù)觀察法規(guī)定，如果企業(yè)存在偷稅漏稅的行為，企業(yè)即將面對的是0.5倍以上的罰款。這對中小型企業(yè)而言，往往是毀滅性的打擊。因此，對于我國的食品企業(yè)而言，應(yīng)當(dāng)要注重自身的稅務(wù)管理，加強風(fēng)險意識，使得企業(yè)能夠正常地運行下去。

　　2.管理會計在食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險管理中的作用與應(yīng)用

　　2.1管理會計在食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險

　　管理中的作用對于管理食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險而言，由于食品企業(yè)經(jīng)營中涉及到的事務(wù)較多，管理會計應(yīng)用于食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理中可以使得企業(yè)復(fù)雜的各項涉稅事務(wù)更加地清晰明確。同時，也可以更加清晰明確地了解食品企業(yè)中的資金流向，計算企業(yè)的經(jīng)濟利益，有利于整個企業(yè)風(fēng)險的把控，以及未來發(fā)展方向的確定。

　　2.2管理會計在食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險管理中的應(yīng)用

　　管理會計作為現(xiàn)代會計發(fā)展的重要部分，對于企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理具有預(yù)測性和前瞻性兩大作用。對于食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理而言，運用管理會計主要包括在以下幾個方面。第一，對于食品企業(yè)而言，用管理會計可以梳理系統(tǒng)當(dāng)中的所有涉稅項目，從而進行科學(xué)的分析，使得食品企業(yè)明確業(yè)務(wù)中哪些稅應(yīng)該按時繳納，哪些稅可以通過合法途徑，減少繳納或者不繳納。如果采用管理會計的方法進行定性、定量的分析，有利于整個稅務(wù)規(guī)劃的順利進行以及合理避稅的順利實施。第二，在食品企業(yè)中運用管理會計可以進行嚴(yán)密的稅收籌劃，使得企業(yè)的利潤可以最大化。同時，還可以進行資金的管控，使得企業(yè)的資金流清晰明確，以減少資金風(fēng)險。在運用的過程中可以根據(jù)涉及的稅務(wù)種類的不同以及相關(guān)稅率的不同進行決策。并且，可以結(jié)合食品物流以及相關(guān)食品供應(yīng)商等的生產(chǎn)決策環(huán)節(jié)進行統(tǒng)籌規(guī)劃，使得企業(yè)的稅務(wù)能夠有一個長遠的優(yōu)化。第三，除了直接將管理會計引用到食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理中，還可以進行稅務(wù)管理的委托服務(wù)。這是由于我國部分食品企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險管理能力實在不足，并且由于企業(yè)規(guī)模較小，引入相關(guān)的管理會計不是企業(yè)利潤最大化的表現(xiàn)，因此可以委托第三方進行相關(guān)的稅務(wù)風(fēng)險管理，這樣既有利于降低企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險，還有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　3.結(jié)語

　　對于食品企業(yè)而言，管理會計的應(yīng)用是十分重要的，通過管理會計的應(yīng)用，減少企業(yè)的稅務(wù)風(fēng)險，可以減少稅務(wù)風(fēng)險而導(dǎo)致的資金以及企業(yè)信譽方面的損失。除此之外，對于企業(yè)而言，擁有一個良好的管理系統(tǒng)對企業(yè)的發(fā)展而言也是十分有利的。一個企業(yè)要想長久地發(fā)展下去，就必須要在稅務(wù)管理以及相關(guān)的企業(yè)管理中做出一定的變革，使得企業(yè)的管理更加符合規(guī)定，也使得企業(yè)的運行效率能夠更加高效。最后，希望我國的食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險管理能夠再上一個臺階，也希望我國的食品企業(yè)能夠更健康的發(fā)展。

　　《在食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險管理中管理會計的應(yīng)用探究》來源：《食品界》，作者:廖煜泠