農業考古

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農業考古 關注(): 期刊周期：季刊; 期刊級別：北大核心; 國內統一刊號：36-1069/K; 國際標準刊號：1006-2335; 主辦單位：江西省社會科學院; 主管單位：江西省社會科學院; 查看農業考古近十年數據入口>>>; 上一本期雜志：福建茶葉茶葉生產管理期刊; 下一本期雜志：農藥譯叢農藥研究期刊

　　《農業考古》該雜志創辦于1981年，為國內外唯一的專門發表有關農業考古學研究成果的大型學術刊物。原主辦單位為江西省博物館、江西省中國農業考古研究中心。1985年由江西省社會科學院歷史研究所和江西省中國農業考古研究中心主辦;1994年起由江西省社會科學院和中國農業博物館聯合主辦;2003年起由江西省社會科學院主辦。

　　《農業考古》著重從考古學和生產力角度研究中國農業的起源和農業生產技術的發展歷史，探討中國農業的歷史規律，總結其經驗教訓，貫徹古為今用的方針，普及農史知識，為實現中國農業現代化服務。為國內外篇幅最大的專業學術刊物。國內外公開發行，目前已發行到日、美、英、法、德、澳、意、瑞典、加拿大、韓國、新加坡、菲律賓、馬來西亞等幾十個國家。獲獎情況：中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、華東地區優秀期刊一等、江西省優秀期刊綜合設計獎、北大2004版核心期刊、北大2008版核心期刊。

　　農業考古欄目設置農史研究和農業現代化、農業的起源、稻作起源研究、農業考古發現與研究、農業歷史研究、農業文明研究、農業工具、農業水利、林業、園藝、茶葉、漁業、畜牧獸醫、古農書、古農學家、農業與飲食、農業與醫學、少數民族農業、三農問題研究，以及資料索引、農史動態

　　農業考古收錄萬方收錄(中) 上海圖書館館藏北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊) 國家圖書館館藏知網收錄(中) 維普收錄(中)

　　閱讀推薦：農業知識

　　《農業知識：致富與農資》(月刊)1950年創刊，原：《農業知識：增收致富》2012年變更為：《農業知識：鄉村季風》2013年又改回《農業知識：致富與農資》堅持科學、實用、及時、通俗的辦刊宗旨，宣傳貫徹黨在農村的方針政策，大力報道新品種、新技術、新成果，以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯系實際，開展教育科學研究和學科基礎理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發展，為教育改革和社會主義現代化建設做出貢獻。

　　農業考古最新期刊目錄

茶葉與邊疆:明代的私茶與管控

摘要：明朝時期面對北部邊疆復雜局勢，為順利獲取戰馬和撫馭番族，實現“以茶馭番”的政治經濟目的，官府對茶葉的生產和流通進行了嚴格的管控，通過設置茶馬交易管理機構、實行嚴刑峻法和派遣專員巡茶等手段嚴禁私茶進入“番”地。但在漢藏各族經濟交往加深的趨勢下，明代私茶現象百禁難止，一度呈現繁榮局面。私茶的興盛是漢藏各民族交往交流交融加深的深刻體現和客觀呈現，反映了明代邊疆治理格局漸趨成熟

20世紀30年代漢口茶行與羊樓洞茶商糾紛調解的考察

摘要：近代以來，漢口逐漸被卷入世界貿易體系中，城市里茶葉經營主體愈趨復雜。南京國民政府統治時期，隨著政府管理城市職能的確立，茶商、茶行等茶葉經營方與政府的關系開始重構。通過考察20世紀30年代漢口茶葉交易糾紛案件中茶商、茶行、政府等多方角色的博弈，可見來自羊樓洞的茶商試圖挑戰漢口茶業市場舊的交易慣例，各方紛紛從維護自身利益出發加入案件調解。漢口市政府通過調查茶葉交易詳情并適時改變部分舊規得以結案。此案表...

貿易體系、文化轉譯與認同建構：中國茶在俄羅斯的傳播及其意義

摘要：1638年至20世紀初中國茶葉向俄羅斯傳播與貿易史是一部跨文明的互動史。在貿易網絡層面，其主導形態經歷了從以恰克圖為核心的陸路壟斷體系，向以漢口為生產樞紐、深度融合海路航運與西伯利亞鐵路的現代復合物流網絡的根本性轉型，標志著貿易主導權從中國晉商向俄國工商業資本的轉移。在文化接受層面，茶葉在俄羅斯社會經歷了深刻的“文化轉譯”，其社會功能從宮廷奢侈品轉變為全民性日常必需品；其飲用實踐被創造性改造，形成...

17—19世紀中國茶馬貿易路線在南亞次大陸西北部的延伸

摘要：中國與南亞地區的文化交流具有深厚的歷史根基，大量考古線索清晰反映出二者之間物質文化交流的歷史脈絡。茶馬古道作為連接中國邊疆與鄰國的通道，在此過程中發揮了關鍵作用。17—19世紀，拉薩與拉達克的貿易使團和多格拉人推動了茶馬貿易在南亞次大陸西北部路線的延伸，并形成了拉薩—拉達克—克什米爾—新疆南部的茶葉貿易路線。19世紀中葉，印度茶葉崛起，該貿易路線被英印殖民當局利用并進一步開拓。這一歷史脈絡深化了茶...

西南茶馬古道線域下的近代海關茶葉貿易探析

摘要：近代海關作為國家治理與對外通商的重要機構，其設立和運作與中國近代經濟貿易發展及現代化進程密切相關。從物質流通與貿易網絡的視角切入，海關的活動具體而微地反映了一個區域的經濟形態、商貿聯系與社會變遷。現有研究區域多集中于東部沿海及長江中下游核心口岸，對西南內陸邊疆海關的關注相對薄弱，視野有待拓展。茶葉作為聯結內地與邊疆、兼具民生消費與長途貿易特性的大宗商品，其管理機構從傳統的“茶馬司”演變為近代的“海...

抗戰時期福建茶產業工人的培養——基于福安農校茶業科的考察

摘要：20世紀30年代，因外部競爭與內部因素，福建茶業陷入困境，福建各界意識到閩茶產業現代化進程中亟需大量知識型技術工人。在此背景下，省立福安初級農校于1935年完成改組，設立茶業科以培養人才。福安初級農校廣布生源，打破地域、性別、年齡等阻礙，注重理論與實踐結合，引入職業素養教育。1937年，學校添設高級農業科，延長學制，面向全國招生，并更名為福建省立福安農校。抗戰爆發后，該校被并入福建省立高級農業職業...

數字時代茶文化傳播的媒介特征與路徑選擇

摘要：中國茶文化源遠流長。其傳播歷史悠久，影響深遠。近年來，隨著數字技術的快速發展與應用，茶文化傳播不僅形成了一種參與式體驗方式，而且拓展了傳播渠道與媒介手段。茶文化傳播呈現出傳播主體全民化、內容供給精準化與視像化、茶文化意義符號選擇的焦點化，以及共同意義空間的持續建構等特點。從媒介學的視角來看，茶文化傳播是一個系統工程，亟需建構一個多主體彼此聯系緊密、高度合作的茶文化傳播數字“共同體”；建立茶文化數據...

茶香雋永——南昌大學大學生茶藝隊剪影

摘要：<正>南昌大學大學生茶藝隊成立于2006年,是學校茶文化研究所鼎力打造的一支起點高、實力強、特色鮮明的茶藝表演團隊,旨在面向高校大學生傳播和推廣博大精深的中國茶文化,以茶行道,以茶雅志。茶藝隊隊員均來自本校在讀本科生和研究生,成立至今,已先后培養隊員700多人。多年以來,我們系統學習了《工夫茶》《韓國接賓儀禮茶》,改編了《擂茶》《禪茶》《文士茶》,創編了《潯陽遺韻》《新娘茶》《荷香茶語...

制度賦能與研究嬗變：國家社科基金資助下茶文化學術的知識生產圖景（2005—2024）

摘要：基于2005—2024年國家社科基金茶文化研究立項數據，考察該領域近二十年來發展軌跡與特征。研究發現，茶文化研究立項數量呈階段性增長，與“一帶一路”倡議、“國際茶日”設立等重大事件密切相關；立項學科以歷史學、民族學和社會學為主，研究主題聚焦“茶馬古道”“茶葉貿易”“文化傳播”等領域，呈現多學科交叉特征。從研究主體來看，高級職稱學者是茶文化研究主力軍，云南、福建、湖北等傳統產茶區憑借地域資源在立項中...

當代中國茶文化“泛化”現象研究

摘要：隨著中國茶文化的復興與繁榮發展，“泛化”現象日益凸顯，表現為特定茶文化元素在傳播與商業開發中邊界模糊、內涵稀釋、標準失序及被過度符號化。此現象系統地體現在名茶產區與命名、茶人身份、加工技藝、傳播形式、行業標準、茶事活動與空間美學、保質認知等多個方面。其背后交織著文化自身特性、商業利益驅動、地方發展訴求、新媒體傳播特性及理論與教育滯后等多重成因。泛化在拓展傳播、激發活力上有一定積極作用，但更易導致文...

心茶同構：《茶經》茶事工夫的實踐結構與心性涵養

摘要：在具身認知視域下，茶事工夫通過程式化操作、器物使用、情境邊界與節律安排，構建起一套可復演的實踐結構，與個體心性生成形成“心茶同構”的內在機制。該機制體現為四層遞進結構：外在形式的標準化、感官錨定的動態校正、經驗沉淀的特質生成及文化價值的意義編碼，并在認知、情志、德性與行持四個維度上實現身心整合。《茶經》中的技術規范實為涵養“敬、清、儉、和、恒”五德的工夫路徑。操作者在候湯、分斟、品飲等連續操作中，...

從宋與周邊民族政權茶事互動透視中華民族的交往交流交融

摘要：10—13世紀的中國處于遼、宋、西夏、金、吐蕃、大理等政權并立的歷史時期，茶葉作為跨政權流動的特殊商品，成為觀察該時期中華民族交往交流交融的重要載體。以有宋一代的茶事互動為切入點，爬梳傳世文獻與出土文物，考察該時期茶葉貿易網絡構建、飲茶習俗互鑒及茶事互動中的共同體意識可知，茶作為兼具物質性與精神性的文化符號，推動形成了10—13世紀超越政權邊界的“茶葉文化圈”，為元明清大一統格局下中華民族共同體的...

清代宮廷茶文化中的民族交融：藝文、器物與禮儀的多維考察

摘要：清代宮廷茶文化作為中國傳統茶文化的重要組成部分，因承載著多民族交融的歷史印記而獨具魅力。清宮孕育的茶畫、茶詩等文藝作品不僅是藝術創作的典范，更是民族關系的鏡像。茶具豐富多樣，造型與審美融合了滿漢等多民族元素，是清代多民族文化交融的重要體現。宮廷茶事活動展現了滿族對中原禮儀文化的借鑒與創新。清代宮廷以茶為媒介，在保留本民族特色的同時，吸納多民族文化精華，使“茶”超越了物質范疇，成為多民族文化交流的重...

宋代北苑正焙考論

摘要：正焙是宋人對北苑及周邊茶焙進行分類而形成的專有稱謂，一般被用以指稱北苑龍焙及其所產制的貢茶。宋人以正焙為核心建構茶葉等級評價體系，將最優的植茶環境、神圣的物、品味最純正的貢茶、最高等級和最優品質的貢茶等意涵賦予正焙，使其凝聚了宋代茶葉知識的最高認知及評判標準。通過考查“正焙”產生與消亡、意義內涵、正焙與宋代貢茶制度關聯性等幾個基礎性問題，探索正焙的歷史面貌和意蘊構成，初步歸納正焙的歷史價值和文化價...

遼代晚期茶器的主要特點及其流變——以宣化遼墓備茶圖為考察中心

摘要：茶器是茶文化的物質載體，宣化遼墓壁畫備茶圖所繪茶器種類多樣，涵蓋貯放藏茶之器、炙碾羅篩之器、烹煮茶湯之器、點茶擊拂之器。備茶圖體現了遼代晚期煮湯點茶核心茶器的流變，涉及從茶鍑到茶瓶（注壺）、從茶箸到茶匙、從茶碗到茶盞托等諸多方面的演變。宣化遼墓備茶圖反映出遼代晚期茶器的主要特點，其在整體風貌上學唐引宋，具備完備的茶器組合；點茶核心器具引領了當時飲茶新風尚，部分茶器在趨簡務實理念下實現功能整合，并在...

中國水力制茶機械的技術傳統及其演變

摘要：中國水力制茶機械的技術傳統始于北宋，在片茶的生產和消費環節扮演了特殊角色，并在宋元時代有著一定規模的應用，在技術上朝著高效率、復合型機械方向發展，水轉連磨的出現即是典型。近代以來，德國、日本等國外茶葉揉捻機械傳入，并在葉茶機制領域發揮了重要作用，國人在利用的過程中亦開始嘗試仿制和自制捻茶機，木質吊桶揉茶機即是其中一種。上述兩個產生于不同時代的技術傳統在20世紀50年代從動力利用和機械制造兩個方面得...

唐代茶鐺的考古學研究

摘要：唐代是中國茶文化發展的黃金時期，以煎茶法為主流飲茶方式，而茶鐺便是頻繁見于史籍、詩詞、墓葬中的重要煎茶器。結合文獻及考古學資料，唐代茶鐺有鼎式、鐎斗式、釜式、無足配支架式四種主要形制。研究發現，茶鐺在唐代煎茶體系中占據主流地位，是中晚唐時期社會各階層廣泛使用的茶器，從茶鐺的流行年代、分布地域，反映出唐代飲茶習俗由南向北的傳播路徑。通過對茶鐺的整體梳理和認識，有助于豐富對唐代物質文化的理解

洪適茶詩研究

摘要：南宋名臣洪適一生與茶結緣，無論是宦海沉浮還是歸隱盤洲，茶事活動始終浸潤其間。他通過煎茶、贈茶、種茶等實踐，創作出富有哲理的茶詩。這些作品既展現了文人雅士以茶會友的社交風尚，又蘊含了個人對人生境遇的深刻思考。洪適的茶詩雖數量有限，但生動體現了南宋士大夫將飲茶這一日常行為提升至文化層面的獨特風尚，為研究宋代茶文化提供了珍貴個案

清宮藏書畫涉茶題跋探賾

摘要：清代宮廷匯集歷代書畫精品，《秘殿珠林》《石渠寶笈》系統記錄了清宮藏書畫及其題跋信息，為考察書畫與社會文化關系提供了重要史料。本研究從藝術社會史視角梳理茶主題與非茶主題作品中的涉茶題跋現象，揭示了涉茶題跋在清宮語境中具有鮮明的權力屬性；帝王與文人的涉茶題跋存在顯著差異，文人題跋重在表達生活真實與自適情懷，帝王題跋則體現對隱逸理想的追慕與制度化建構；涉茶題跋還參與了“雅”的文化認同構建。這些為理解傳統...

茶文化遺產：概念體系、類型結構與文化表達

摘要：茶文化遺產是中國傳統文化的重要組成部分，涵蓋茶園景觀、制茶技藝、飲茶禮俗與典籍文獻，體現了物質與非物質要素的復合關聯及歷史延續性。通過梳理分析研究茶文化遺產的主要類型，我們可以清晰地認識到：作為中華文化的重要表達形式，茶文化遺產不僅是遺產認定框架中的對象，更是承載中華文明的重要載體。研究分析其生態智慧、技藝傳承與文化認同等核心價值，并結合現行保護制度與傳播實踐，探討其在當代語境中的表達路徑，旨在推...

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