甘蔗糖業

所屬欄目：農業期刊熱度：時間：

甘蔗糖業 關注(): 期刊周期：雙月刊; 期刊級別：北大核心; 國內統一刊號：44-1210/TS; 國際標準刊號：1005-9695; 主辦單位：中國糖業協會;全國甘蔗糖業信息中心;廣州甘蔗糖業研究所; 主管單位：國家科技部; 上一本期雜志：農藥研究與應用農藥期刊發表; 下一本期雜志：《中國釀造》核心期刊論文發表

　　【雜志簡介】

　　《甘蔗糖業》由中國糖業協會、全國甘蔗糖業信息中心和廣州甘蔗糖業研究所共同主辦，是國內制糖行業中創刊最早，覆蓋面最廣的綜合性科技期刊，是甘蔗制糖行業內唯一的全國性的科技期刊，曾獲中國輕工總會優秀科技期刊二等獎。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　中國輕工總會優秀科技期刊二等獎

　　【欄目設置】

　　主要欄目：甘蔗育種、甘蔗栽培、甘蔗土壤與肥料、甘蔗植物、甘蔗生理。

　　雜志優秀目錄參考：

　　甘蔗新品種桂柳05136選育與種性研究報告盧文祥，盧李威，LU Wen-xiang，LU Li-wei

　　甘蔗品種抗寒性試驗肖祎，呂達，陳道德，吳才文，XIAO Yi，LV Da，CHEN Dao-de，WU Cai-wen

　　不同基因型甘蔗地上部氮磷鉀養分特征分析魏麗娜，陳迪文，周文靈，黃瑩，盧穎林，敖俊華，黃振瑞，李奇偉，江永，WEI Li-na，CHEN Di-wen，ZHOU Wen-ling，HUANG Ying，LU Ying-lin，AO Jun-hua，HUANG Zhen-rui，LI Qi-wei，JIANG Yong

　　云南甘蔗間套種的可行性及相關對策分析張小芳，李宏，ZHANG Xiao-fang，LI Hong

　　大田接種叢枝菌根真菌對甘蔗品種“福農41號”生長的影響伍榮冬，譚彩麗，李廷化，雷崇華，韋金凡，余鳳良，汪茜，譚裕模，陳廷速，WU Rong-dong，TAN Cai-li，LI Ting-hua，LEI Cong-hua，WEI Jin-fan，YU Feng-liang，WANG Qian，TAN Yu-mo，CHEN Ting-su

　　粵西蔗區生物性信息素對甘蔗條螟持續控制技術應用效果陳立君，余龍，林明江，陳梅珠，管楚雄，安玉興，CHEN Li-jun，YU Long，LIN Ming-jiang，CHEN Mei-zhu，GUAN Chu-xiong，AN Yu-xing

　　粵北甘蔗條螟性誘劑測報與誘殺防治黃志武，管楚雄，許漢亮，林明江，胡玉偉，HUANG Zhi-wu，GUAN Chu-xiong，Xu Han-liang，Lin Ming-jiang，Hu Yu-wei

　　各種非糖分對蔗糖結晶質量的影響及其在生產過程中的變化(上) 霍漢鎮，HUO Han-zhen

　　煙道氣飽充石灰乳過程顆粒性質變化的研究張平軍，于淑娟，黃向陽，ZHANG Ping-jun，YU Shu-juan，HUANG Xiang-yang

　　甘蔗混合汁單寧無硫澄清脫色機理的研究謝彩鋒，馬英群，丘春平，丁慧敏，李紅，陸海勤，杭方學，XIE Cai-feng，MA Ying-qun，QIU Chun-ping，DING Hui-min，LI Hong，LU Hai-qin，HANG Fang-xue

　　核心論文代發范文：紫薇扦插生根特征和形態解剖學研究

　　摘要：以紫薇岱宗2號品種當年生半木質化枝條和木質化枝條為試材，研究了扦插時期對插穗生根能力的影響，結果表明，半木質化枝條優于木質化枝條。通過對半木質化枝插穗生根過程進行形態學和解剖觀察，表明插穗莖內無根原基，不定根原基為誘發型的，起源于維管形成層與初生射線的交叉處。

　　關鍵詞：紫薇,扦插,不定根,解剖學

　　紫薇(Lagerstroemia indica)又名百日紅，千屈菜科落葉小喬木。紫薇樹姿優美，樹干光潔古樸，花色艷麗，開花時正值少花的盛夏，觀賞價值很高，花期6至9月，花期較長，是我國常見的園林綠化樹種，分布于華東、華中與西南地區。紫薇以種子繁殖為主，但是種苗遺傳穩定性較差，品種的優良性狀不易保存，而扦插繁殖是有效的快繁途徑。有關紫薇扦插生根形態解剖學研究很少見報道。本試驗從不同扦插時期的紫薇生根情況以及扦插生根的形態解剖學觀察入手，以期對紫薇扦插繁殖提供理論基礎和實踐指導。

　　甘蔗糖業最新期刊目錄

甘蔗飼用化研究進展

摘要：甘蔗是重要的糖料和能源作物，其生物產量高、碳水化合物豐富，在動物飼料領域具有巨大潛力。本文綜述了甘蔗飼用化的國內外研究進展，圍繞專用品種選育、不同部位飼料化利用技術以及青貯添加劑調控機制3個方面展開梳理。以巴西為代表，國外已在品種選育、栽培管理、青貯工藝和營養調控等方面形成了較完整的技術鏈條，“糖-畜”互動模式運行也較為成熟。我國飼用甘蔗引種始于21世紀初，目前國內已選育出“閩牧”系列等兼具高產和...

預包裝食品標簽新規對食糖產業鏈的影響分析與應對策略

摘要：旨在分析GB 7718—2025《預包裝食品標簽通則》和GB 28050—2025《預包裝食品營養標簽通則》對食糖產業鏈的影響，為相關企業應對新規提供策略參考。本文系統梳理2項新規中涉及食糖產業鏈的核心條款，結合食糖生產及下游應用場景，逐條解讀其對營銷宣傳、營養標簽標示、配料歸類、日期標注及數字標簽等方面的具體影響。新規明確禁止“0添加蔗糖”等宣稱，營養標簽新增“糖”的強制標示，食品日期標注更加規...

酶輔助-超聲協同提取甘蔗多酚工藝條件優化

摘要：以甘蔗皮為原料，采用酶輔助-超聲協同提取技術（EASE）提取多酚類物質。在單因素實驗基礎上，運用Box-Behnken響應面法優化纖維素酶添加量、超聲功率、提取溫度和超聲時間4個關鍵工藝參數。方差分析表明，各因素對多酚得率的影響程度依次為：超聲功率>纖維素酶添加量>提取溫度>超聲時間，建立的二次多項式回歸模型擬合度良好（R²=0.9746）。最優工藝條件為：...

糖廠多晶冰糖倉式干燥技術研發與應用

摘要：針對傳統多晶冰糖烘干房干燥過程繁瑣、勞動強度高、干燥時間長、易粘連結塊、干燥不均勻等問題，本研究開發了一種多晶冰糖專用倉式干燥技術及裝備，通過立式流化倉與外置垂直振動提升機協同實現物料動態循環干燥，構建流化干燥倉-外置冷卻提升機循環-梯度氣流控制的干燥系統。工業化生產試驗結果表明，該技術可將多晶冰糖的干燥時間縮短75%以上，單位產品綜合能耗降低約65%,12 h內即可將冰糖含水率控制在0.5%以下...

我國甘蔗用殺蟲劑登記現狀、問題與優化對策

摘要：旨在分析我國甘蔗用殺蟲劑的登記現狀并揭示其結構性問題，本研究基于中國農藥信息網截至2026年4月15日的登記數據，從產品數量、有效成分、劑型、防治對象、生產區域及毒性等維度進行系統統計，并與2023年9月數據對比。結果顯示：我國甘蔗用殺蟲劑登記產品共333個，較2023年增長82.0%，其中復配產品占比升至64.6%；有效成分共29種，但高度集中于噻蟲胺（58.6%）和氯蟲苯甲酰胺（45.0%），...

碳約束下制糖企業降低耗標煤率的經驗與啟示

摘要：碳約束下，制糖企業節能減排的主要方式之一是降低耗標煤率。以廣西博宣食品有限公司為例，2020/21—2025/26年制糖期連續6個制糖期內，對企業采取的降低耗標煤率的具體措施及取得的節能效果進行了總結。實際測量結果表明：耗標煤率從最初的4.36%降低到最后的2.69%，絕對值下降了1.67個百分點，降低了約38%。其中2024/25年制糖期，企業完成了鍋爐系統升級，并配套高效汽輪機組，該制糖期的耗...

氣候變化背景下廣西甘蔗種植氣候適宜性的變化特征

摘要：為揭示氣候變化背景下廣西甘蔗種植氣候適宜性的變化特征，利用1961—2025年廣西91個國家氣象站點逐日氣象數據，將研究時段劃分為1961—1990年（P1）和1991—2025年（P2）2個階段，選取年平均氣溫、≥20℃活動積溫、年極端最低氣溫平均值、日平均氣溫≥25℃連續天數、≥20℃期間降水量等5個指標作為關鍵氣候區劃因子，利用GIS技術開展2個時段甘蔗種植氣候適宜性區劃和對比分析2個時段氣...

基于EP3D軟件的糖廠P&ID高效協同設計與數據集成應用

摘要：針對傳統基于AutoCAD的糖廠管道及儀表流程圖（P&ID）設計中存在的符號表達不規范、工藝數據與圖形分離、多專業協同困難及材料統計依賴人工等問題，本文旨在探索基于EP3D軟件的高效協同設計與數據集成方法，以實現糖廠P&ID設計的數字化轉型。以國內某日處理甘蔗1萬t的新建糖廠項目為工程背景，采用具備內置行業標準符號庫、結構化數據管理、實時協同設計及報表自動生成等功能的國產EP3D軟件，系統實施了標...

殺蟲劑與殺菌劑混施對宿根蔗螟蟲及黑穗病的田間防控效果

摘要：為探明殺蟲劑與殺菌劑混施控制甘蔗螟蟲和黑穗病為害的效果，本文以桂糖44號為材料，在廣西來賓和貴港分別開展了殺蟲劑與殺菌劑混施對宿根蔗螟蟲與黑穗病的田間防治效果及對甘蔗產量影響的研究。研究結果表明，在來賓試驗點，第一代螟害枯心率本組合藥劑處理A、B、C枯心率極顯著低于對照藥劑D和空白處理E；在貴港試驗點第二代螟害枯心率本組合藥劑處理的枯心率均顯著或極顯著低于空白處理E；而在收獲期前的螟害防治方面，在...

甘蔗糖廠壓榨工序微生物防控技術優化與實踐

摘要：為控制亞硫酸法甘蔗糖廠壓榨工序中微生物滋生導致的蔗糖轉化損失、設備腐蝕堵塞及產品質量下降等問題，優化并評估不同消毒殺菌技術的實際應用效果，為糖廠提供高效、經濟、安全的微生物防控方案。以廣西甘蔗糖廠壓榨車間為研究對象，對比分析了化學法（二氧化氯、石灰乳）、物理法（高壓冷水、高溫蒸汽、巴氏殺菌及中溫殺菌）及生物防控法（葡聚糖酶、噬菌體）的消毒機理、工藝參數、實施效果及經濟效益，通過檢測初壓汁與混合汁的...

甘蔗莖稈農藝性狀的遺傳分析及優良親本與家系篩選

摘要：甘蔗新品種的選育是推動甘蔗產業持續發展的關鍵環節，對親本及其雜交組合的科學評價是實現育種目標的重要基礎。本研究對62個甘蔗雜交組合F₁群體的株高、莖徑、節長、節數、有效莖數和分蘗數6個莖稈主要農藝性狀進行調查，基于隨機效應模型對16個母本和15個父本的后代表型開展遺傳分析，并系統評估親本的一般配合力和組合的特殊配合力。結果顯示：各性狀均存在顯著變異，母本、父本及雜交組合間差異...

甘蔗糖業循環經濟的實踐模式、綜合效益與深化路徑研究

摘要：甘蔗糖業循環經濟的發展是產業實現綠色轉型的核心路徑，本文旨在系統分析實踐模式、綜合效益以及深化路徑。本研究對3種主要實踐模式進行了整理歸納：第一種是以大型制糖企業為主體的全產業鏈閉環模式，實現副產物資源化與高值化利用；第二種是種養結合的生態循環模式，建立區域農業生態耦合系統；第三種是以技術為驅動力的生物煉制及能源拓展模式。從經濟、社會和生態3個維度衡量其總體效益，將副產物轉化為利潤來源從而改善收益...

勐海縣丘陵山地甘蔗機械化現狀分析及發展建議

摘要：為探究丘陵山地甘蔗機械化發展困境，提升全程機械化水平，本文以云南省勐海縣為研究對象，系統分析了2024/25年榨季甘蔗耕、種、管、收4個環節的機械化裝備水平與作業質量，并開展了典型機具的田間試驗。研究結果表明：勐海縣甘蔗生產綜合機械化率為64.8%，其中機耕水平96.5%，機種水平69.8%，機收水平僅為24.3%，各環節機械化發展嚴重不均衡。典型機具試驗顯示，旋耕碎土率僅25.76%～37.66...

基因組選擇技術加速甘蔗遺傳改良的應用路徑

摘要：旨在探討如何利用基因組選擇技術加速甘蔗育種的遺傳改良，分析其在當前技術階段的應用潛力與限制，并為甘蔗育種提供可行的實施路徑。文章回顧了傳統甘蔗育種的結構性限制，系統綜述了基因組選擇的基本原理及其在甘蔗中的研究進展。基于大規模經驗數據（如澳大利亞育種計劃中超過4 000份克隆的訓練集），評估了基因組預測在親本選擇和品種篩選中的準確性與成本效益。同時，提出構建訓練群體、整合表型數據、實施循環基因組選擇...

《甘蔗糖業》稿約

摘要：<正>《甘蔗糖業》是全國甘蔗糖業綜合性科技期刊，雙月刊，國內外發行，主要刊登糖料與糖料生產、制糖與綜合利用、糖品檢測與標準、產業與市場、糖文化與歷史等欄目相關的研究與成果的論文。來稿要求：⑴文章要求論點明確、數據準確、文字簡明扼要，并附上中、英文題目、作者、作者單位、摘要和關鍵詞。⑵文章標題層次，要按標準編寫的規定，用阿拉伯數字連續編號，不同層次的數字之間加下圓點相隔，例如：第一級標題...

《甘蔗糖業》青年編委專欄

摘要：<正>薪火相傳·學術常青·青年有為·糖業興旺專欄寄語青年學者是學術創新的生力軍,更是甘蔗糖業高質量發展的未來希望。為凝聚青年智慧、展示新銳成果、搭建學術交流平臺,《甘蔗糖業》正式推出青年編委專欄。專欄聚焦甘蔗育種栽培、綠色防控、機械裝備、精深加工、產業經濟等全產業鏈前沿方向,優先刊發青年編委的原創研究成果。本刊為專欄開辟綠色通道,實行快速審稿、優先編校、及時網絡首發,全力保障成果高效傳...

基于灰色關聯度分析法與DTOPSIS法的云南巧家甘蔗新品種綜合評價與篩選

摘要：為應對巧家甘蔗產業因耕地資源受限與品種老化所面臨的原料供給挑戰，篩選出適應巧家蔗區、兼具高產、高糖及強抗逆性的甘蔗新品種，以保障“巧家小碗紅糖”地理標志產品的可持續發展。在云南巧家對7個引進品種（系）開展田間比較試驗，系統測定其株高、莖徑、早期錘度、晚期錘度、單莖重、成莖數、理論蔗產量、蔗糖分、出汁率和理論產糖量等10個性狀的關鍵指標；綜合運用灰色關聯度分析法與DTOPSIS法，構建多性狀綜合評價...

多元分析法測定蔗糖中離子種類和強度與電導率相關性的研究

摘要：應用多元分析法探討研究不同來源的蔗糖溶液中離子種類和強度對電導率的影響，為蔗糖質量控制提供數據支撐。采用離子色譜法測定45批蔗糖樣品中的亞硫酸根離子、硫酸根離子、鈉離子、鉀離子、鎂離子和鈣離子含量，用電導率儀測定樣品電導率；通過多元相關分析法對各單一離子及電導率相互之間的相關性進行描述分析，采用偏最小二乘回歸法建立離子與電導率的關聯模型，并劃分校正集與預測集驗證模型準確性與可靠性。多元相關分析結果...

甘蔗多酚抗氧化活性的DPPH、ABTS和FRAP法測定及測量不確定度評定

摘要：對甘蔗多酚提取物的抗氧化活性進行測定與評價，建立適用于甘蔗多酚的多指標聯合測定方法，對各測定方法的測量不確定度來源進行系統分析與評定。采用2,2-二苯基-1-苦基肼自由基清除法（DPPH法）、2,2′-聯氮雙（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）自由基清除法（ABTS法）和鐵離子還原抗氧化能力法（FRAP法）3種經典體外抗氧化活性測定方法，對甘蔗多酚提取物進行抗氧化活性評價，并對方法學各項指標進行系統驗...

基于SWOT分析緬北邊境地區甘蔗替代種植研究

摘要：旨在深入研究緬北邊境地區甘蔗替代種植的可行性，為地區甘蔗替代產業長效政策的制定提供參考，本研究采用SWOT分析法對緬北邊境地區甘蔗產業發展現實情況進行分析，并提出相應的發展策略建議。研究發現，緬北邊境地區發展甘蔗替代種植具有天然稟賦優渥、先進技術加持、中緬雙方提供優惠的政策、勞動力低廉等優勢，也存在地區動亂、經濟實力單薄、科技人才匱乏的短板；在國際社會持續關注下，緬北地區正面臨挑戰與機會，中緬兩國...

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