輕工科技

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輕工科技 關注(): 期刊周期：月刊; 期刊級別：省級; 國內統一刊號：45-1385/TS; 國際標準刊號：2095-3518; 主辦單位：廣西輕工業科學技術研究院; 主管單位：廣西壯族自治區人民政府國有資產監督管理委員會; 上一本期雜志：清華大學學報(自然科學版)北大核心期刊; 下一本期雜志：青海石油石油管理科技期刊

　　《輕工科技》(月刊)雜志前身為《廣西輕工業》，創刊于1984年，是由廣西壯族自治區人民政府國有資產監督管理委員會主管，廣西輕工業科學技術研究院主辦的優秀學術期刊。

　　《輕工科技》系中國學術期刊綜合評價數據庫源刊、中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊、中國科技期刊數據庫收錄期刊。本刊雜志內容豐富、權威性高、可讀性更強，是行業內科研人員、大中專院校師生發表職稱論文、學位論文和畢業論文的好平臺。

　　輕工科技雜志欄目設置

　　專題與綜述、試驗研究、環保技術、生產技術、質量認證、分析控制、譯文、計算機應用

　　輕工科技雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊中國期刊全文數據庫(CJFD)中國核心期刊遴選數據庫

　　閱讀推薦：上海輕工業

　　《上海輕工業》工業期刊，創刊于1971年，由上海輕工控股(集團)公司主辦。是上海輕工面向全國的重要“窗口”。本刊是具有專業性、信息性、服務性的特點。主要宣傳黨和國家的有關科技方針，政策和法律法規。傳遞上海輕工科技體制改革，建立科技創新機制，前沿科技動態，加大科技投入力度，大力發展都市型工作等重要信息。用高新科技發展傳統輕工業的理論探討。成為企業經營者、科技人員以及廣大員工不可或缺的重要助手。

　　輕工科技最新期刊目錄

桑葚果渣餅干加工工藝及質構特性研究

摘要：以低脂面粉和桑葚果渣干粉為主要原料，以餅干的吸水率、質構特性及感官品質為核心評價指標，通過單因素試驗探究桑葚果渣粉、白砂糖、黃油添加量對產品品質的影響規律，并采用L₉（3～4）正交試驗對配方工藝進行優化。結果表明，桑葚果渣餅干的最優料配比為：低脂面粉100 g、桑葚粉20 g、白砂糖40 g、黃油25 g、全脂奶粉10 g、全蛋液10 g、食用鹽0.5 g、泡打粉1.5 g、...

不同真菌毒素生物標志物在人群內健康風險暴露評估分析

摘要：為評估某地區人群尿液中6種真菌毒素生物標志物的內暴露水平及潛在健康風險。通過采用固相萃取-超高效液相色譜串聯質譜法，測定60份尿液樣品中毒素的含量。結果顯示，OTA、TeA、AME檢出率均超83%,OTA的PDI有83%樣本超過TDI,AOH和AME分別有25%和12%樣本超過TTC；女性的OTA、FB₁、AOH暴露水平顯著高于男性，且共暴露現象普遍，最多可同時檢出6種毒素。...

室內裝飾壁紙中甲醛釋放量的實驗檢測與評價研究

摘要：按照GB 18585-2023新標準，建立氣候箱高效液相色譜法測定室內裝飾壁紙甲醛釋放量，對紙基、無紡布、聚氯乙烯（PVC）類壁紙進行檢測與評價。結果表明：紙基壁紙甲醛釋放量最高，平均值為0.0187mg/m³；無紡布壁紙次之，平均值為0.0093 mg/m³;PVC類壁紙最低，平均值為0.0060 mg/m³。該方法在0.05～2...

基于AHP-FCE的果汁飲料常用防腐劑優選研究

摘要：隨著果汁飲料市場持續擴大，消費者對產品安全性與品質的要求不斷提高，針對常用防腐劑特性差異及其評價存在不確定性的問題。本研究構建了基于層次分析法（AHP）與模糊綜合評判（FCE）的優選模型，以苯甲酸鈉、山梨酸鉀、對羥基苯甲酸甲酯和二甲基二碳酸鹽為對象，選取抑菌效果、安全性、法規適用性及穩定性等8項指標建立評價體系。通過一致性檢驗確保判斷矩陣可靠性后，模糊綜合評價顯示四種防腐劑結果差異明顯，其中苯甲酸...

獼猴桃根化學成分對結腸癌長春新堿耐藥細胞HCT-8/V的影響

摘要：目的：探討獼猴桃根化學成分（甘草次酸、吉馬酮、白術內酯Ⅲ、齊墩果酸、熊果酸、鼠尾草酚、香草醛）對結腸癌長春新堿耐藥細胞HCT-8/V的影響。方法：采用CCK8法測試獼猴桃根化學成分對HCT-8/V細胞的抑制作用，并通過流式細胞儀、P-gp試劑盒以及Rh123染色法檢測不同濃度化學成分對HCT-8/V細胞的凋亡率、P-gp水平以及線粒體膜電位的變化。結果：在獼猴桃根的化學成分中，僅熊果酸對HCT-8...

傳統酸梅醬加工工藝優化與品質控制研究

摘要：為推動青梅深加工產業發展，優化酸梅醬加工工藝并確定最優配方，本研究以新鮮青梅為主要原料，通過單因素探究青梅、食用鹽、白砂糖、食醋、檸檬酸、玉米淀粉及黃原膠的添加量對酸梅醬風味及品質的影響，再利用正交試驗優化配方，同時比較不同滅菌工藝對產品感官及品質的影響。結果表明：酸梅醬最優配方為青梅添加量57%、白砂糖添加量15%、玉米淀粉添加量2%、食醋添加量1%、黃原膠添加量0.3%，以此配方制作的酸梅醬酸...

生物復合酶對甘蔗產量和質量的影響

摘要：在甘蔗田間施肥中，采用生物復合酶設置15 kg/hm²、37.5 kg/hm²、75 kg/hm²、112.5 kg/hm²、0 kg/hm²共5個水平處理，每個處理與等量無機肥配施進行田間試驗，實收小區有效莖和蔗莖重量并做甘蔗質量分析。結果表明：生物復合酶能顯著提高有效莖數量，添加量低時...

休閑食品黑金蒜香菜味翡翠豆低溫真空油炸工藝優化和質量研究

摘要：目的：以綠心蠶豆、青豌豆為原料，添加黑金蒜提取物和香菜精油制備風味基料，采用低溫真空油炸技術優化生產工藝，并對產品質量進行系統評價。方法：以油炸溫度、油炸時間、真空度為自變量，以產品脆度、油脂含量、水分含量、感官評分作為響應值，通過Box-Behnken響應面法設計試驗，優化工藝參數；同時測定產品的色差、抗氧化活性、揮發性風味物質及微生物指標。結果：最優工藝參數為油炸溫度95℃、油炸時間25 mi...

煙草廢棄物水熱液相致香組分的制備工藝優化研究

摘要：為探索煙草廢棄物高值化利用途徑，以廢棄物為原料采用亞臨界水熱反應技術制備液相致香組分，利用氣相色譜-質譜聯用技術分析物質組成及含量分布，結合層次聚類分析與綜合權衡法，確定最佳反應工藝條件。結果表明：煙草廢棄物水熱液相致香組分的揮發性香氣成分以雜環類、酮類物質為主，含量占比分別介于32.34%-51.66%、25.64%-40.78%；不同反應條件制備水熱液相致香組分的揮發性香氣物質組成及含量分布均...

基于質量源于設計理念的經典名方麻黃湯提取工藝研究

摘要：本研究以“質量源于設計”（QbD）理念為框架，對麻黃湯的水提工藝進行優化改進。以關鍵質量屬性（CQAS）為評價指標，采用HPLC法對15批基準樣品進行特征圖譜相似度、指標成分含量及出膏率測定；借助響應面法建立工藝參數的設計空間。經驗證，該設計空間可行。全部樣品特征圖譜相似度均超過0.90，平均出膏率為17.8%，鹽酸麻黃堿與偽麻黃堿的總含量為2.25%，苦杏仁苷含量為2.18%；最優提取條件為：時...

基于人工智能的數控銑床加工尺寸精度控制方法研究

摘要：本文針對數控銑床加工中尺寸精度控制依賴人工經驗、傳感器反饋信息以及加工程序，難以適應高精度、復雜化工件制造需求的問題，探討人工智能技術在精度控制中的應用方法與實踐。通過部署多類傳感器構建實時數據采集體系，并基于神經網絡等人工智能模型對加工過程進行建模與預測，實現加工尺寸偏差的在線監測與動態補償。結合某汽車零部件企業發動機缸體加工案例，將訓練后的長短期記憶網絡模型集成至數控系統，建立實時監測與閉環自...

基于層間摩擦攪拌的金屬玻璃熔絲3D打印裝置設計與分析

摘要：針對金屬玻璃熔絲3D打印過程中因層間結合力不足而產生結合弱面，導致打印件力學性能各向異性顯著的問題，本文設計一種帶有層間摩擦攪拌功能的熔絲3D打印裝置。該裝置在傳統噴頭本體底部增設水平布置的攪拌柱，位于噴嘴下方。在打印過程中，攪拌柱先于噴嘴對已沉積層上表面進行摩擦與機械攪拌處理，隨后噴嘴在其上方噴出新的熔融金屬玻璃絲材。理論分析表明，該處理可有效去除表面氧化膜、增加界面粗糙度并促進局部塑性流動，從...

基于Solidworks的瓦楞輥有限元分析

摘要：為厘清某型瓦楞設備關鍵零部件——瓦楞輥的靜動力學特性，通過Solidworks構建該瓦楞輥的三維模型以及有限元模型；在此基礎上，通過靜力學模塊，分析瓦楞輥在實際約束和載荷作用下的靜力學特性。結果表明：該瓦楞輥具有較好的靜力學特性，其最大Misses應力主要分布在兩端，為2.37×10～6 N/m，小于其屈服極限，且其形變以軸向形變為主。基于上述模型，開展該瓦楞輥的約束模態分析，結果表明前六階模態主...

基于DCS系統的電解鋁覆蓋料天車加料自適應控制方法

摘要：在電解鋁工業生產中，由于僅能以加料量偏差作為輸入數據，導致經濟效益欠佳，為此提出基于DCS系統的電解鋁覆蓋料天車加料自適應控制方法。基于DCS系統傳輸天車運行數據，采用四層架構對關鍵參數進行采集，通過冗余通信等機制保障數據可靠傳輸，同時提供人機交互界面；設計模糊自適應PID加料算法，將加料量偏差與偏差變化率作為輸入，經模糊推理等輸出PID參數修正量，從而實現參數在線自整定；在DCS系統平臺實現多參...

德士古水煤漿氣化工藝關鍵部件優化設計與運行性能檢測研究

摘要：針對德士古水煤漿氣化工藝中工藝燒嘴霧化不均、耐火襯里磨損過快、激冷系統效率偏低導致碳轉化率不足、有效氣含量偏低、設備運行周期短等問題，提出以四通道燒嘴結構優化、高鉻耐火襯里適配設計、激冷環流場修正為核心的關鍵部件集成優化方案。通過CFD數值模擬與熱力學建模開展流場、溫度場與組分場仿真，結合改進氣化效率計算模型開展性能預測，搭建工業級運行性能檢測平臺開展在線監測與對比驗證。結果表明：優化后碳轉化率達...

銅及銅合金粉末的制備工藝、性能以及應用

摘要：銅及銅合金粉末是電子電氣、汽車制造、航空航天等領域的關鍵功能性材料。本文綜述霧化法、電解法、機械合金化和氧化還原法等制備工藝原理，分析關鍵工藝參數對粉末粒徑、形貌以及氧含量等的影響規律。氣霧化法制備的粉末球形度高、氧含量低，適合增材制造；水霧化法成本低但粉末氧含量較高；電解法粉末呈樹枝狀、純度高，但松裝密度較低；機械合金化適用于難熔合金體系，但易引入雜質；氧化還原法可制備亞微米級近球形粉末，但工藝...

圓形刀片切割文丘里濾棒的振動-熱耦合特性與失效機理研究

摘要：針對有序加熱卷煙生產中，文丘里濾棒旋轉切割過程中的刀片豁口、斷裂及切口傾斜、拉絲等問題，基于材料物理測試與在線監測數據，采用振動-溫度耦合及時頻分析方法，研究圓形刀片振動與溫度變化規律。結果表明：振動與溫度變化均以低頻多峰為主，呈現明顯的慢變特征，反映出切割系統存在顯著的慢變激勵與緩慢波動特征。結合刀片與濾棒材料力學性能及熱-振動耦合特性，揭示了刀片失效及切割缺陷的形成機理，為優化工藝參數、提升加...

工業物聯網數據采集的通信協議及終端設備研究

摘要：在分析工業物聯網數據采集與控制系統的關鍵技術的基礎上，設計基于ESP32模塊的工業級數據采集終端與服務器系統。終端采用ESP32作為主控單元，通過通信接口轉換模塊適配不同工業設備，支持Wi-Fi/4G雙模無線通信，基于MQTT 3.1.1協議實現數據傳輸與指令交互；服務器系統支持瀏覽器與移動終端訪問，提供設備狀態監控、數據存儲查詢、權限管理功能。通過測試，該系統數據采集精度高、通信延遲低、穩定性強...

基于深度確定性策略梯度算法的自適應運行優化控制

摘要：傳統空分裝置控制方法難以適應復雜工況動態變化，且存在運行優化滯后的問題，因此提出基于深度確定性策略梯度算法的自適應運行優化控制研究。構建全面的空分裝置運行監測體系，以實時捕捉關鍵工藝參數的波動情況；建立能夠精準映射設備狀態與運行模式的多維度運行狀態表征方法，為智能決策提供可靠的數據基礎；利用深度確定性策略梯度算法，設計能夠根據實時運行狀態動態調整控制策略的自適應優化控制器，實現控制動作在連續空間內...

高密度集成條件下電力電子系統電磁干擾機理及抑制策略研究

摘要：隨著電力電子技術快速發展，高密度集成成為系統設計重要趨勢，緊湊空間布局中功率器件與控制電路及散熱結構相互耦合，電磁干擾問題突出，電磁干擾既影響系統自身穩定運行也可能波及周邊設備。深入分析其產生機理，揭示干擾源特性與耦合路徑及傳播規律，對提升系統電磁兼容性意義重大。通過建立完善理論模型結合工程應用，可識別關鍵干擾因素為抑制措施制定提供依據，同時針對不同場景采用多種手段能顯著降低電磁干擾，保障系統可靠...

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