食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。關(guān)于食品類(lèi)的期刊國(guó)內(nèi)外也是都有很多，所以下面也是給大家推薦幾本食品類(lèi)的SCI期刊，供大家參考。

　　《International Food Research Journal》國(guó)際食品研究雜志(IFRJ)以英語(yǔ)發(fā)表論文，一年發(fā)行六期，內(nèi)容包括：食品科學(xué)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)、多學(xué)科化學(xué)、多學(xué)科。該雜志的范圍包括：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全、食品加工、食品工程、食品。

　　《Journal of Food and Nutrition Research食品與營(yíng)養(yǎng)研究雜志》是一份同行評(píng)審、開(kāi)放獲取的雜志，提供了食品和營(yíng)養(yǎng)所有領(lǐng)域的快速出版物。本雜志的目標(biāo)是為世界各地的科學(xué)家和學(xué)者提供一個(gè)平臺(tái)，以促進(jìn)、分享和討論食品和營(yíng)養(yǎng)不同領(lǐng)域的各種新問(wèn)題和發(fā)展。主題領(lǐng)域包括但不限于以下領(lǐng)域：對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)的態(tài)度 消費(fèi)者選擇、偏好和關(guān)注 飲食與老年人 飲食和年輕人 家庭健康與福利 食品人類(lèi)學(xué)與美食學(xué) 糧食政策 食品制備和污染 食品安全與衛(wèi)生等等。

　　《Food Science & Nutrition食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)》是一本同行評(píng)議的期刊，旨在快速傳播食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)各領(lǐng)域的研究成果。該雜志將考慮提交高質(zhì)量的論文，描述與食品和營(yíng)養(yǎng)各方面相關(guān)的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的結(jié)果，以及跨這兩個(gè)領(lǐng)域的跨學(xué)科研究。主題包括但不限于以下領(lǐng)域： 食品科學(xué) •食品化學(xué)及其生物化學(xué)相互作用 •食品微生物學(xué)、安全和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 •全球食品供應(yīng)安全分析 •食品保存、儲(chǔ)存和跨欄技術(shù) •食品毒理學(xué) •食品加工技術(shù)工程 •食品的處理和包裝等等。

　　《Journal of Food and Nutrition Research食品與營(yíng)養(yǎng)研究雜志》是一份同行評(píng)審、開(kāi)放獲取的雜志，提供了食品和營(yíng)養(yǎng)所有領(lǐng)域的快速出版物。本雜志的目標(biāo)是為世界各地的科學(xué)家和學(xué)者提供一個(gè)平臺(tái)，以促進(jìn)、分享和討論食品和營(yíng)養(yǎng)不同領(lǐng)域的各種新問(wèn)題和發(fā)展。主題領(lǐng)域包括但不限于以下領(lǐng)域：對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)的態(tài)度 消費(fèi)者選擇、偏好和關(guān)注 飲食與老年人 飲食和年輕人 家庭健康與福利 食品人類(lèi)學(xué)與美食學(xué) 糧食政策 食品制備和污染 食品安全與衛(wèi)生 食品系統(tǒng) 素食飲食的發(fā)展與新進(jìn)展 健康飲食計(jì)劃等等。